富锰的食品
成人体内锰的含量为10～30毫克，分布在肝、骨、脑下垂体、大脑、肾、胰、乳腺等处，肝和血液是锰的贮存库，脑下垂体是一切高级生命活动的控制中心，因此，锰被誉为生命交响乐团中的“指挥”。
锰又是重要酶的组成成分，也是许多酶的重要活化剂。它能促进和增强许多重要的代谢反应，促进生长、骨骼形成和造血过程都需要锰。它还能增强内分泌功能，维持甲状腺的正常功能，促进性激素的合成，调节神经反应能力。锰对孕妇更有特殊意义，可使胎儿软骨组织、神经组织发育良好。孕期缺锰，胎儿可发生生长停滞，出生后智力低下，先天性共济失调、脑功能失调、平稳机能障碍等症状。
成年人每日锰供给量为每千克体重0.1毫克。食物中茶叶、坚果、粗粮、干豆含锰最多，蔬菜和干鲜果中锰的含量略高于肉、乳和水产品，鱼肝、鸡肝含锰量比其肉多。一般荤素混杂的膳食，每日可供给5毫克锰，基本可以满足需要。偏食精米、白面、肉多、乳多锰的含量低。当正常人出现体重减轻、性功能低下、头发早白可怀疑锰摄入不足。 (上海助医网), http://www.100md.com
锰又是重要酶的组成成分，也是许多酶的重要活化剂。它能促进和增强许多重要的代谢反应，促进生长、骨骼形成和造血过程都需要锰。它还能增强内分泌功能，维持甲状腺的正常功能，促进性激素的合成，调节神经反应能力。锰对孕妇更有特殊意义，可使胎儿软骨组织、神经组织发育良好。孕期缺锰，胎儿可发生生长停滞，出生后智力低下，先天性共济失调、脑功能失调、平稳机能障碍等症状。
成年人每日锰供给量为每千克体重0.1毫克。食物中茶叶、坚果、粗粮、干豆含锰最多，蔬菜和干鲜果中锰的含量略高于肉、乳和水产品，鱼肝、鸡肝含锰量比其肉多。一般荤素混杂的膳食，每日可供给5毫克锰，基本可以满足需要。偏食精米、白面、肉多、乳多锰的含量低。当正常人出现体重减轻、性功能低下、头发早白可怀疑锰摄入不足。 (上海助医网), http://www.100md.com