药膳：猪心枣仁汤

http://www.100md.com 2003年2月17日 央视国际

     猪心1个 补血养心 益肝宁神

    炒酸枣仁15g 宁心安神 养肝敛汗

    茯苓15g 心气不足 虚烦不眠

    远志5g 宁心安神 祛痰开窍

    远望美食宫提供

    【主持人】在中药的方剂中，一般认为茯苓、酸枣仁都具有养心安神、定惊的功效，这几味药对心气不足导致的失眠治疗效果比较好。此外，像酸枣仁还含有多量维生素C，这些成分都有镇静、催眠以及镇痛、降温的作用。所以经常食用一定会对您的失眠有较好的作用。好，下面我们就看这道猪心枣仁汤的制作过程。

    【解说】具体做法是把猪心纵向剖开，切成4大块就可以了，然后用初开的水淖一下，去掉猪心内脏的血腥气味，然后就可以把猪心直接放到砂锅中，依次把炒酸枣仁、茯苓和远志放入锅中共煮，撇去水面的浮沫，待锅开之后，便减成微火，炖20分钟至猪心熟透，这样这道有医治心悸不宁、失眠多梦、记记忆力减退的猪心枣仁汤就可以食用了。, 百拇医药

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