当前位置: 首页 > 中医药 > 中医药保健 > 食疗药膳 > 饮食百科 > 火锅与健康
编号:10127988
科研所长怒揭火锅“老底”
http://www.100md.com 2003年2月17日 解放日报网络版
     据《新安晚报》报道,安徽省合肥市某科研所所长董先生在春节前后两次在两家饭店聚餐,发现火锅燃料点火后散发着一股刺鼻的怪味,董先生愤怒指出,这不是乙醇(俗称酒精),而是化学工业用甲醇,对人体有害。

    董先生对记者说,甲醇燃烧后释放出一种有害气体叫甲醛,这种有害气体对人的肝脏及视觉神经都有着极强的毒害作用。

    人们在就餐时多半呆在空调房间里,围着餐桌长时间在不知不觉中吸入这种有害气体,与其说是在用餐,不如说是在吸毒气,将损害人的肝脏。

    董所长分析说,平常使用的乙醇市场价格每公斤8—9元,一些唯利是图的人从化工部门购买的工业回收甲醇每公斤才几角钱,买回去加些硬脂酸和火棉,放一个容器里搅拌后就成固体“酒精”了。这样的固体“酒精”有的在搅拌时再加点红色素制成红色块状的,还有的加进去一点硫酸铜,燃烧后的火焰蓝荧荧的,很好看。, http://www.100md.com