十全十美
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十全十美
(十香菜)
材料
金针菇75克、香菇4朵、木耳2朵、芹菜2棵、黄豆牙75克、笋1小根、黄花少许、豆腐干4片、胡萝卜半条、榨菜4片
调味料
酱油半大匙、盐1/4茶匙、糖半茶匙、麻油少许
做法
1.金针菇先切除根部少许,然后用盐水汆烫过；香菇泡软，切丝；笋先煮熟再切丝；其余材料拣净后切丝备用；黄花泡软，打结。
2.用5大匙油先炒香菇丝，再陆续放入其他丝料同炒，然后调味并加5大匙清水。
3.炒匀即可盛出。
贴心叮咛
十香菜是江浙人过年时必备的素菜，一次多做些可冷藏后慢慢食用，不必再加热即可冷食。
这道菜只要凑足8种以上素料即可，内容没有限制，视个人方便和个人习惯口味而定。, http://www.100md.com