手癣是由
真菌引起的，有一定的传染性，尤其是在手癣的发展阶段，传染性较强。用患病的手接触
食物，食物就会被污染。但是手癣的传染主要是接触性传染(如握手等)，因为食物经高温蒸煮后，真菌会被消灭。
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那么，得了手癣还能下厨吗？一般来说，患有手癣的人是不准从事餐饮工作的。因为
饮食不一定都经过高温
消毒，比如凉拌菜，就难免手与菜的直接接触。如果家庭主妇患了手癣，首先应及时医治；若一时未能治好，做
饭前应尽量把手洗净，且不用患手癣的手凉拌食品，有条件者可以戴橡胶手套操作。