第一遍茶倒掉太可惜

http://www.100md.com 2003年3月4日 中国食品报

     最近新西兰奥克兰大学一位研究人员说，在亚洲一些国家和地区，第一遍乌龙茶一般都要倒掉，因为太苦；但研究表明，第一遍茶最有益于健康。这位研究者还分析了33种绿茶、乌龙茶和红茶里的抗氧化剂，结果发现绿茶中的抗氧化剂含量最高，乌龙茶和红茶也不低。而且随着温度升高，含量也会增高，但泡第二遍时含量就会明显下降。, 百拇医药

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