老年肝硬化怎样进行饮食调治?
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(1)大叶紫珠煮鸡蛋：紫珠200克(干品减半)，鸡蛋4个。两者同放瓦锅内加清水煮煎。蛋熟后剥壳再煮10小时，使蛋色发黑。每次吃蛋1个，日服2次。本方具有益气养阴之功，用于气阴两虚证者。
(2)鸡蛋地耳草：鲜地耳草200克，鸡蛋2个。两者同煮，蛋熟后去壳复煮片刻，饮汤食蛋。每日1次，连服5～7日。本方具有清热利湿解毒之效，用于湿热内盛证。
(3)冬笋香菇：冬笋250克，香菇50克，酱油、白糖、醋、湿淀粉、花生油各适量为调料。将冬笋去皮后洗净、切块，将油烧热，把洗净的冬笋香菇同入锅内翻炒20分钟，后加入汤少许与调料，煮沸，淀粉勾芡，再炒，汤汁稠浓即成。本方具有益气健脾、利水化湿之效，用于脾虚湿盛者。
(4)地笋鳖米粥：地笋50～100克，鳖100～200克，粳米50克。地笋洗净去节及须根，切碎煎水。活鳖去头，血流完后用80℃～90℃水烫1分钟，去其身上一层上皮及内脏，同甲壳一并切成小块。粳米洗净后，入鳖块及地笋水，用文火久煮，鳖烂粥熟后去骨，加食盐少许，分次温服。本方具有益气养血活血之效，用于气两虚，瘀血内积者。
(5)回龙汤：泥鳅200～300克，冬瓜皮50克，半边莲50～80克。活泥鳅用清水养3天，让其排尽腹中泥沙，半边莲及冬瓜皮洗净，三者一同用水煮，去骨，酌加调味品(盐、味精、葱花等)内服。本方具有利尿消肿之效，用于肝硬化腹水者。
(6)鲤鱼赤豆陈皮汤：鲤鱼1条，赤小豆120克，陈皮6克。上3味共煲烂吃。吃鱼喝汤，每日2次。本方具有清热解毒、利水消肿，用于湿热内盛之肝硬化腹水者。
(7)绿豆猪胆丸：绿豆500克，猪胆4个。用猪胆汁调绿豆面为丸，如绿豆大。每次6～9克，每日3次。本方具有清热利湿之效，用于湿热内盛之腹水者。, http://www.100md.com
(2)鸡蛋地耳草：鲜地耳草200克，鸡蛋2个。两者同煮，蛋熟后去壳复煮片刻，饮汤食蛋。每日1次，连服5～7日。本方具有清热利湿解毒之效，用于湿热内盛证。
(3)冬笋香菇：冬笋250克，香菇50克，酱油、白糖、醋、湿淀粉、花生油各适量为调料。将冬笋去皮后洗净、切块，将油烧热，把洗净的冬笋香菇同入锅内翻炒20分钟，后加入汤少许与调料，煮沸，淀粉勾芡，再炒，汤汁稠浓即成。本方具有益气健脾、利水化湿之效，用于脾虚湿盛者。
(4)地笋鳖米粥：地笋50～100克，鳖100～200克，粳米50克。地笋洗净去节及须根，切碎煎水。活鳖去头，血流完后用80℃～90℃水烫1分钟，去其身上一层上皮及内脏，同甲壳一并切成小块。粳米洗净后，入鳖块及地笋水，用文火久煮，鳖烂粥熟后去骨，加食盐少许，分次温服。本方具有益气养血活血之效，用于气两虚，瘀血内积者。
(5)回龙汤：泥鳅200～300克，冬瓜皮50克，半边莲50～80克。活泥鳅用清水养3天，让其排尽腹中泥沙，半边莲及冬瓜皮洗净，三者一同用水煮，去骨，酌加调味品(盐、味精、葱花等)内服。本方具有利尿消肿之效，用于肝硬化腹水者。
(6)鲤鱼赤豆陈皮汤：鲤鱼1条，赤小豆120克，陈皮6克。上3味共煲烂吃。吃鱼喝汤，每日2次。本方具有清热解毒、利水消肿，用于湿热内盛之肝硬化腹水者。
(7)绿豆猪胆丸：绿豆500克，猪胆4个。用猪胆汁调绿豆面为丸，如绿豆大。每次6～9克，每日3次。本方具有清热利湿之效，用于湿热内盛之腹水者。, http://www.100md.com