咖喱中的某些成分具有抗癌作用
早期试验室研究的结果显示，在咖喱粉中所含有的某种成份将有助于抑制和破坏血癌细胞，除此之外还会对健康产生其它有益的作用。咖喱是印度饮食中常用的调味剂，其中的活性成分是姜黄素，这也是使咖喱粉呈现黄色的原因。
来自Texas大学MD Anderson癌症研究中心的Bharat B. Aggarwal等人在体外培养的人类多发性骨髓瘤细胞中加入姜黄素，结果发现癌细胞停止复制，最终死亡。 Aggarwal告诉路透社记者说，尽管还没有研究能够证实姜黄素对患者具有治疗作用，以往的研究结果也显示这种化合物对多种肿瘤具有抗癌作用。研究人员指出，已经有研究证实，即使在大量使用时，姜黄素对人体也不会产生任何已知的副作用。根据上述研究结果，Aggarwal建议在可能的条件下，癌症患者应该多吃咖喱。
但是Aggarwal补充说，还需要进行更加深入的研究来了解究竟吃多少咖喱对人的好处最大。此前的一些实验室研究结果显示，姜黄素具有抗氧化和抗炎症特性，能够治疗和预防癌症。实验室和动物实验研究的结果还提示，这些化合物还能够促进伤口愈合，预防Alzheimer氏病和多发性硬化症。 Aggarwal等人在《血液》杂志上发表的研究报告中指出，多发性骨髓瘤患者尤其需要新的治疗方法。患者一旦被确诊为多发性骨髓瘤，一般他还能够活两到三年时间。
在本研究中，研究人员在人类多发性骨髓瘤细胞样本中加入姜黄素，观察这种物质是如何影响癌症的发展的。Aggarwal在接受记者采访时解释说，姜黄素能够阻断核因子kappa-B(NF-kappaB)的活性。一旦NF-kappaB打开，它能够启动许多与癌症有关的遗传基因。研究人员在加入姜黄素之前，对多发性骨髓瘤细胞进行检查，结果发现所有细胞中都含有活性NF-kappaB。但是在加入姜黄素之后，NF-kappaB的活性被抑制，多发性骨髓瘤细胞不能再复制，其余细胞死亡。Aggarwal解释说，如果要在大量患者中证实姜黄素究竟有多大作用有一定难度，因为这要花很多钱。一般情况下，对抗癌药物的研究会得到有关公司的支持核赞助，但是在本研究中，由于咖喱是一种天然化合物，如果其抗癌作用得到证实，也不会给公司带来利润，因此没有人愿意赞助这一研究。但是Aggarwal表示，他希望这一新发现和以往的研究结果都提示姜黄素具有抗癌作用，这将能够谷物更多的研究人员对此进行研究。 Aggarwal预测，实际上如果能够证实姜黄素是一种安全有效的抗癌药物，进一步的研究将会获得成功。, http://www.100md.com
来自Texas大学MD Anderson癌症研究中心的Bharat B. Aggarwal等人在体外培养的人类多发性骨髓瘤细胞中加入姜黄素，结果发现癌细胞停止复制，最终死亡。 Aggarwal告诉路透社记者说，尽管还没有研究能够证实姜黄素对患者具有治疗作用，以往的研究结果也显示这种化合物对多种肿瘤具有抗癌作用。研究人员指出，已经有研究证实，即使在大量使用时，姜黄素对人体也不会产生任何已知的副作用。根据上述研究结果，Aggarwal建议在可能的条件下，癌症患者应该多吃咖喱。
但是Aggarwal补充说，还需要进行更加深入的研究来了解究竟吃多少咖喱对人的好处最大。此前的一些实验室研究结果显示，姜黄素具有抗氧化和抗炎症特性，能够治疗和预防癌症。实验室和动物实验研究的结果还提示，这些化合物还能够促进伤口愈合，预防Alzheimer氏病和多发性硬化症。 Aggarwal等人在《血液》杂志上发表的研究报告中指出，多发性骨髓瘤患者尤其需要新的治疗方法。患者一旦被确诊为多发性骨髓瘤，一般他还能够活两到三年时间。
在本研究中，研究人员在人类多发性骨髓瘤细胞样本中加入姜黄素，观察这种物质是如何影响癌症的发展的。Aggarwal在接受记者采访时解释说，姜黄素能够阻断核因子kappa-B(NF-kappaB)的活性。一旦NF-kappaB打开，它能够启动许多与癌症有关的遗传基因。研究人员在加入姜黄素之前，对多发性骨髓瘤细胞进行检查，结果发现所有细胞中都含有活性NF-kappaB。但是在加入姜黄素之后，NF-kappaB的活性被抑制，多发性骨髓瘤细胞不能再复制，其余细胞死亡。Aggarwal解释说，如果要在大量患者中证实姜黄素究竟有多大作用有一定难度，因为这要花很多钱。一般情况下，对抗癌药物的研究会得到有关公司的支持核赞助，但是在本研究中，由于咖喱是一种天然化合物，如果其抗癌作用得到证实，也不会给公司带来利润，因此没有人愿意赞助这一研究。但是Aggarwal表示，他希望这一新发现和以往的研究结果都提示姜黄素具有抗癌作用，这将能够谷物更多的研究人员对此进行研究。 Aggarwal预测，实际上如果能够证实姜黄素是一种安全有效的抗癌药物，进一步的研究将会获得成功。, http://www.100md.com