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枸杞为何称甘杞子——兼与何绍奇先生商榷
http://www.100md.com 2003年3月24日 《中国中医药报》 第1920期
     贵报“绍奇谈医”专栏的文章既有知识性,兼具趣味性,笔者很喜欢读,也颇有收益。最近一期谈到《枸杞》,作者说枸杞子“中医处方中有写‘甘杞子’者,是因为宁夏古属甘州的缘故”,这一认识却是错误的,因为古之甘州所辖乃今之甘肃张掖。

    诚然,枸杞子的道地产地为宁夏。但所称“甘杞子”者,却非宁夏所产,而是对甘肃张掖所产枸杞子的特指。这可以从枸杞子的传统产地方面找到答案。

    枸杞子的传统产地有三。一是宁夏平原南端的中宁、中卫等地,产品称“西枸杞”,以粒大、色红、肉厚、味甜、质柔润五大特点而名甲天下。明弘治十四年(1051年),宁夏中宁所产枸杞首次被奉为贡品,故有“贡果”之美誉。二是甘肃的张掖(古称甘州),产品称“甘枸杞”、“甘杞子”,新疆亦产。李时珍曾称“以甘州者为绝品。……河西及甘州者,其子圆如樱桃,暴干紧小少核,干亦红润甘美,味如葡萄,可作果食,异于他处者。”三是天津静海以及河北大城、青县等地,产品称“杜杞子”、“津血杞”,质量亦优。天津地区种植枸杞始自1910年(“庚子赔款”年间),天津市静海县胡继林试种宁夏枸杞成功,从而发展了枸杞子药材产区。以上是得到公认的枸杞子药材品种。当然,处方中所写的名称,有时并非强调其药材品种一定要求产于何处者,而只是使用优质、道地药材的一种书面表示而已。

    枸杞子药材来源于茄科多年蔓生灌木状植物宁夏枸杞或枸杞,经过栽培后植株蔓生者已较少,多形成直立状,或类似小乔木。枸杞植株高1m左右,枝条细长,多呈弧形倒垂,蔓生者枝条常匍匐地面,有短刺或无刺,叶柔软,卵圆形,叶腋开小花,结卵圆形小浆果。宁夏枸杞植株较高大,一般约2~4m,成为灌木状或小乔木,叶较狭长,浆果较枸杞稍大。中药鉴定专家谢宗万《中药材品种论述》中认为,沈括《梦溪笔谈》所述陕西高大的枸杞树,相当于现时的宁夏枸杞。

    宁夏枸杞人工栽培的历史较早,公元1435年前后成书的明代第一部宁夏地方志《宣得宁夏志》中就已将其列入物产部分,至今已有600余年。明朝《弘治宁夏新志》亦有记载。如清代宁夏的《中卫县志》中记述:“枸杞,宁安(注:今宁夏中宁县)一带家种杞园,各省入药甘枸杞皆宁产地。”(注:此处之甘枸杞当是强调所产枸杞之味甘或优质,不必看作药材品种之意)。宁夏《朔方道志》载:“枸杞,宁安堡产者佳。”近代书籍和临床实践均说明宁夏所产之枸杞子为道地药材,并具有产量优势。1995年宁夏中宁县被国务院列为全国优质枸杞生产基地。

    何绍奇先生《枸杞》文中还提到,枸杞之嫩芽在四川川北地区俗称“狗地芽儿”,联想到“这可能是‘枸杞芽’的误读,再想一想,‘枸’是枸杞,‘地’则是枸杞的根‘地骨皮’。”笔者对此提出另外的解释,据《本草纲目》对枸杞的[释名]:“枸

    (音计)《尔雅》,《本经》作枸忌。枸棘《衍义》”。由此可以看出,枸杞古音即为“狗地”,四川某些专区“狗地芽儿”之称更可能是古称、古音在俗语中的保留,有待得到进一步的论证。, http://www.100md.com(丁兆平 王春娟)