未熟豆浆易中毒 为了健康请勿服
新华社天津3月26日电(记者杜继昌孙洪磊)记者从天津市中铁十八局中心医院了解到，天津市一家企业的四十多名职工由于喝未煮熟豆浆中毒，经过医院医务人员的抢救，目前这些患者已全部康复。
天津市中铁十八局中心医院医务科的李守勤科长介绍说，3月24日，津南区一家企业的四十多名职工吃早饭不久先后出现头晕、恶心、小腹疼痛，有的患者还伴随呕吐和腹泻等食物中毒现象。企业负责人马上电话通知医院，请求做好抢救准备。
全程进行救治的邵医生说：“病人来到医院后，医院立即调集了内外科二十多名医护人员，对病人们进行紧急救治。”她告诉记者，为了抢救病人，很多医务人员忙得中午饭都没顾上吃。
记者了解到，事件发生后，津南区卫生防疫站也在第一时间赶到医院和企业食堂进行调查，并取得食品进行化验。结果发现，这些职工中毒主要是因在食堂吃早点时喝了未煮熟的豆浆。
医务专家说，豆浆内含有抗营养因子的物质，这些物质中又含有多种酶类，如果加热不彻底，酶类不能及时分解，喝后就容易中毒。因此，他提醒大家，豆浆一定要煮熟喝。, http://www.100md.com
天津市中铁十八局中心医院医务科的李守勤科长介绍说，3月24日，津南区一家企业的四十多名职工吃早饭不久先后出现头晕、恶心、小腹疼痛，有的患者还伴随呕吐和腹泻等食物中毒现象。企业负责人马上电话通知医院，请求做好抢救准备。
全程进行救治的邵医生说：“病人来到医院后，医院立即调集了内外科二十多名医护人员，对病人们进行紧急救治。”她告诉记者，为了抢救病人，很多医务人员忙得中午饭都没顾上吃。
记者了解到，事件发生后，津南区卫生防疫站也在第一时间赶到医院和企业食堂进行调查，并取得食品进行化验。结果发现，这些职工中毒主要是因在食堂吃早点时喝了未煮熟的豆浆。
医务专家说，豆浆内含有抗营养因子的物质，这些物质中又含有多种酶类，如果加热不彻底，酶类不能及时分解，喝后就容易中毒。因此，他提醒大家，豆浆一定要煮熟喝。, http://www.100md.com