有人天生爱
吃辣。对他们来说，不管
辣椒对身体有无益处，饭菜中总是要加足
辣味的。如果让他们得知辣椒中含大量对
心脏有益及
抗癌的物质后，他们更不知要如何大吃特吃辣椒啦。
azo, http://www.100md.com
几项研究结果表明，辣椒中使您觉得辣的辣椒素，具有抗癌功效。而且，吃辣椒还可使您的
血液变得稀薄，从而减少您得
心肌梗塞及
中风的危险。此外，辣椒本身还富含
抗氧化剂，如
维生素C及
β-胡萝卜素等。
azo, http://www.100md.com
越辣的辣椒含辣椒素越多。但对那些怕辣的人来说，可试试不太辣的辣椒。它们虽含辣椒素少，但仍然含大量的
维生素C及β-
胡萝卜素。