前 言
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《中国药膳》
为扩大中医学在国际上的影响，促进中外医学学术交流，适应国外日趋发展的“中医热”形势，使传统的中医学走向世界，造福人类， 我们编写了这套《英汉对照实用中医文库》。在国内，这尚属首部。
该文库包括《中医基础理论》(上、下册)、《中医诊断学》、《中药学》、《方剂学》、《中医临床各科》(上下册)、《中医养生康复学》、《中国针灸》、《中国推拿》、《中国药膳》和《中国气功》，共十二分册。与《文库》同时出版的还有其配套书——英汉对照《中国名贵药材》和《中国名优中成药》。
《英汉对照实用中医文库》的编译宗旨是：在理论上，努力保持中医学体系的系统性、完整性，突出实用性和针对性；在内容上，充分注意基础理论与临床治疗的有机联系，汲取国内外已公布的科研成果，以反映当代中医学术水平；在文字上，力求中文简明扼要，通俗易懂，译文准确流畅，并配有图表、彩照。我们竭诚希望《英汉对照实用中医文库》能成为国外读者学习中医、汉语的良师益友，同时也为国内读者学习中医专业英语提供帮助。
负责文库编写、翻译和审校的主要是山东中医学院及其附属医院、山东医科大学、山东省卫生防疫站、中国中医研究院、南京中医学院，上海中医学院和北京中医学院等单位的部分教授、副教授、讲师和科研人员。
为确保文库质量，各分册中文稿还先后承蒙山东中医学院周凤梧教授、李克绍教授、徐国仟教授、张珍玉教授，南京中医学院邱茂良教授，山东中医学院附属医院院长吕同杰教授等审阅；英文稿先后承蒙北京医科大学英语教研室黄孝楷教授，山东医科大学英语教研室主任卢承志教授，山东大学外文系黄嘉德教授，山东医科大学药理研究室黄文兴教授、妇产科教研室邹玲教授以及澳大利亚籍教师Beth Hocks 女士和美籍教师Howard G. Adams 先生等审阅。
上海中医学院出版社总编辑李迪臣、编辑部主任徐平和责任编辑姚勇，亲自帮助我们修订编写大纲，指导编译工作；世界卫生组织传统医学顾问、中国中医研究院陈可冀教授，山东中医学院张志远教授、邵冠勇副教授，黄河出版社副社长刘崇刚，也为本文库的编译工作提出了许多宝贵的指导性意见；编译工作还得到了各级领导的支持和帮助，世界针灸学会联合会主席、中华人民共和国卫生部副部长兼国家中医药管理局局长胡熙明先生，闪山东中医学院院长邹积隆先生，上海中医学院副院长严世芸先生，北京中医学院院长高鹤亭先生，南京中医学院副院长项平先生和河南中医学院院长尚炽昌先生等，亲自参加编审并给予指导，在此一并表示衷心感谢!
由于中医学源远流长，其理论体系独特，不少名词术语深奥难解，译成英文，难度较大。顾书中错误、欠妥之处在所难免，敬希国内外同道指正。
愿中医流传世界，求普天下人健康长寿。
主编 张恩勤
1988年5月20日, 百拇医药
该文库包括《中医基础理论》(上、下册)、《中医诊断学》、《中药学》、《方剂学》、《中医临床各科》(上下册)、《中医养生康复学》、《中国针灸》、《中国推拿》、《中国药膳》和《中国气功》，共十二分册。与《文库》同时出版的还有其配套书——英汉对照《中国名贵药材》和《中国名优中成药》。
《英汉对照实用中医文库》的编译宗旨是：在理论上，努力保持中医学体系的系统性、完整性，突出实用性和针对性；在内容上，充分注意基础理论与临床治疗的有机联系，汲取国内外已公布的科研成果，以反映当代中医学术水平；在文字上，力求中文简明扼要，通俗易懂，译文准确流畅，并配有图表、彩照。我们竭诚希望《英汉对照实用中医文库》能成为国外读者学习中医、汉语的良师益友，同时也为国内读者学习中医专业英语提供帮助。
负责文库编写、翻译和审校的主要是山东中医学院及其附属医院、山东医科大学、山东省卫生防疫站、中国中医研究院、南京中医学院，上海中医学院和北京中医学院等单位的部分教授、副教授、讲师和科研人员。
为确保文库质量，各分册中文稿还先后承蒙山东中医学院周凤梧教授、李克绍教授、徐国仟教授、张珍玉教授，南京中医学院邱茂良教授，山东中医学院附属医院院长吕同杰教授等审阅；英文稿先后承蒙北京医科大学英语教研室黄孝楷教授，山东医科大学英语教研室主任卢承志教授，山东大学外文系黄嘉德教授，山东医科大学药理研究室黄文兴教授、妇产科教研室邹玲教授以及澳大利亚籍教师Beth Hocks 女士和美籍教师Howard G. Adams 先生等审阅。
上海中医学院出版社总编辑李迪臣、编辑部主任徐平和责任编辑姚勇，亲自帮助我们修订编写大纲，指导编译工作；世界卫生组织传统医学顾问、中国中医研究院陈可冀教授，山东中医学院张志远教授、邵冠勇副教授，黄河出版社副社长刘崇刚，也为本文库的编译工作提出了许多宝贵的指导性意见；编译工作还得到了各级领导的支持和帮助，世界针灸学会联合会主席、中华人民共和国卫生部副部长兼国家中医药管理局局长胡熙明先生，闪山东中医学院院长邹积隆先生，上海中医学院副院长严世芸先生，北京中医学院院长高鹤亭先生，南京中医学院副院长项平先生和河南中医学院院长尚炽昌先生等，亲自参加编审并给予指导，在此一并表示衷心感谢!
由于中医学源远流长，其理论体系独特，不少名词术语深奥难解，译成英文，难度较大。顾书中错误、欠妥之处在所难免，敬希国内外同道指正。
愿中医流传世界，求普天下人健康长寿。
主编 张恩勤
1988年5月20日, 百拇医药