天然产物研究与植物资源的深度开发——访中华供销合作总社南京野生植物综合利用研究院院长张卫明研究员
作者：本网记者 金久宁 李梅
借赴杭州参加首届中国民族植物学学术与产业发展研讨会之机，记者和张院长聚在一起，在会议间隙中彼此就“中药材GAP的研究与发展”及相关感兴趣的话题一起议了议，张院长思维敏捷，学术思想活跃，谈兴甚浓，引人入胜。于是，我们就有了一个约定，为本网做一次“专家访谈”。2002年10月25日，我们欣然如约前往。
专家背景资料：张卫明，中华供销合作总社南京野生植物综合利用研究院院长，研究员，博士生导师，九三学社江苏省委委员，国务院政府特殊津贴专家，江苏省劳动模范，《中国野生植物资源》杂志主编，中国药材GAP网专家库成员。主要从事植物资源生物多样性保护与利用，天然产物、资源化学、农林特产资源产业化等领域的研究和开发工作。
一、中国药材GAP与天然产物研究和开发
, 百拇医药
本网记者：张院长您好，感谢您接受我们的采访。您作为本网产品研发专家组的成员，想请您就“中国药材GAP与天然产物研究和开发”这一议题谈一谈。
张卫明院长：好的。中国药材GAP的研究与发展是目前国内中医药研究开发领域的最为关注的热点。我院及我本人尚未承担此方面的研究项目，因此也谈不上太多的体会，我只能从以往的研究和工作实践中谈谈一些个人的认识和想法。
中药材GAP的全面实施对于提高中药材的品质、为中药产品的研究开发提供稳定可靠的原料等方面的作用无疑是明显的。但对于一些野生的、小品种的药材，实施中药材GAP，面积产量上规模后，就会带来一定的问题。栽培量大，但市场有限，产大于销、生产过剩的局面就难以避免。因此，对于野生的、小品种药材而言(当然对于一些大宗中药材品种也同样适用)，在做中药材GAP的同时，要把药材的深度开发和综合利用研究工作放在优先考虑的位置，扩大市场的覆盖面，以期获得很好的经济效益。真正做到“小品种，大用途”。
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以“胡芦巴”为例，豆科植物胡芦巴Trigonella foneum-graecum L.在我国已有数千年的种植历史。民间有胡芦巴(全草：干燥后磨碎和面食用；茎叶：与罗布麻混杂卷制土烟吸用；种子：磨成粉用作香料)的应用习惯，至今陕西、甘肃、宁夏、新疆等地仍有种植。自八十年代中后期胡芦巴胶的成功开发利用，九十年代初，我国在安徽宿县地区、内蒙黄河河套地区建立了胡芦巴种植基地。1998～2000年期间，也曾获得很好的效益。但后来受国际市场瓜尔胶价格的冲击，胡芦巴制胶业和胡芦巴种植的负面影响很大。1992年南京野植所研制的胡芦巴胶半湿法分离制胶工艺技术，将原有的胡芦巴胶得率从16%提高到23%，并得到了广泛的应用推广。同时，我们围绕资源的高效利用和综合利用上做足文章。从胡芦巴制胶后的剩余物中提取甾体皂甙元。目前这一技术已转让天津一家药厂生产，获得了显著的经济效益。此外，胡芦巴胶提取工艺的改善，提高了品质，扩大了应用途径，可用于日用化工、食品工业等多领域。现又着手研究和开发胡芦巴(种子、茎叶)的用于香料、烟草方面，胡芦巴(嫩稍)的蔬菜、风味食品方面，等等。
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其实，GAP最早是用于香料生产的，应该说中药材GAP与天然产物的研究开发是密切相关的，天然产物的综合研究开发利用可以更好的促进中药材GAP的健康发展。
二、植物药及相关产品的深度研究开发与野生植物资源的综合利用
本网记者：在“植物药及相关产品的深度研究开发与野生植物资源的综合利用”方面，南京野植院和您又是如何去做的？
张院长：近年来，参照GAP的原则和标准，我们先后做了江西万载的“生姜”基地，安徽南陵的“丹皮”基地，生产出来的原料除供应市场外，还用于“姜油”、“健胃剂”等产品的开发，“丹皮”的须根提取丹皮酚，用于开发具药用效能的化妆品、牙膏等日化产品。
“蒲公英”是一个多品种的野生药材种类，为少常用药材，过去主要依赖野生资源，后由于植物药及相关产品的深度研究开发，野生资源的多品种和性状不稳定的弱点就显现出来了。围绕“蒲公英”的野生转家化、优质品种的选育工作，我们建立了自己的“蒲公英”基地，分别种植了“药用”、“菜用”的不同品种，以满足药用、日化、食用的原料和市场的需求，研究开发的“蒲公英”系列产品的质量也有了可靠的保证。
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对植物药及野生植物资源适时的、合理的深度研究开发和综合利用所做的努力和投入当然就会有丰厚的回报。
三、“南京野生植物综合利用研究院”在植物资源的研究开发的进展和“产业化”步伐
本网记者：据我们了解，南京野生植物综合利用研究院在植物资源特别是野生植物资源的应用开发方面取得了不菲的成绩，在科研面向“产业化”方面亦深有所得，想请您谈谈这方面的经验和体会。
张院长：我们是国家科研机构改革的试点，科研如何面向经济、顺应时代发展的要求，我们几年前就走出了从思想观念的转变到科研发展方向调整的一步。迎合国家、市场需求，与自身优势相结合，提出了“特种经济植物”、“植物资源的高效利用”的新观念，一方面撰写文章，向领导和公众广为宣传，大造舆论；另一方面积极开展科研攻关，搞技术工艺创新，研究资源综合利用的途径。
近五年来，我们从国家科技部、国家计委等部委拿了12项国家农业方面的课题，内容涉及特种经济植物、药材、辛香料、植物胶等。
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为配合国家西部开发、老少边地区的脱贫扶困、农村经济产业结构的调整，我们积极筹建了新疆分所、山西太行山基地、并配和当地政府搞了江苏武进科技示范县、安徽南陵科技示范县、河北涉县科技示范县，造成了很大的影响。
南京野生植物综合利用研究院目前设立有：①植物资源研究室；②资源化学研究室；③生物(工程)化工研究室；④食品工程研究室；⑤日化产品研究室；⑥蔬菜产品；⑦工艺设备等研究室及项目组。并有三个从事日化产品研制、开发、经营的实业公司。以及一、二个正在运作的野生植物产品研制、开发的合营合资公司。
发挥团队精神，积极争取国家项目和多方面合作，寻求更多的发展良机，形成优势，增加活力。使科技尽快地转换为生产力，为促进国民经济的稳步增长而尽力。, http://www.100md.com
借赴杭州参加首届中国民族植物学学术与产业发展研讨会之机，记者和张院长聚在一起，在会议间隙中彼此就“中药材GAP的研究与发展”及相关感兴趣的话题一起议了议，张院长思维敏捷，学术思想活跃，谈兴甚浓，引人入胜。于是，我们就有了一个约定，为本网做一次“专家访谈”。2002年10月25日，我们欣然如约前往。
专家背景资料：张卫明，中华供销合作总社南京野生植物综合利用研究院院长，研究员，博士生导师，九三学社江苏省委委员，国务院政府特殊津贴专家，江苏省劳动模范，《中国野生植物资源》杂志主编，中国药材GAP网专家库成员。主要从事植物资源生物多样性保护与利用，天然产物、资源化学、农林特产资源产业化等领域的研究和开发工作。
一、中国药材GAP与天然产物研究和开发
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本网记者：张院长您好，感谢您接受我们的采访。您作为本网产品研发专家组的成员，想请您就“中国药材GAP与天然产物研究和开发”这一议题谈一谈。
张卫明院长：好的。中国药材GAP的研究与发展是目前国内中医药研究开发领域的最为关注的热点。我院及我本人尚未承担此方面的研究项目，因此也谈不上太多的体会，我只能从以往的研究和工作实践中谈谈一些个人的认识和想法。
中药材GAP的全面实施对于提高中药材的品质、为中药产品的研究开发提供稳定可靠的原料等方面的作用无疑是明显的。但对于一些野生的、小品种的药材，实施中药材GAP，面积产量上规模后，就会带来一定的问题。栽培量大，但市场有限，产大于销、生产过剩的局面就难以避免。因此，对于野生的、小品种药材而言(当然对于一些大宗中药材品种也同样适用)，在做中药材GAP的同时，要把药材的深度开发和综合利用研究工作放在优先考虑的位置，扩大市场的覆盖面，以期获得很好的经济效益。真正做到“小品种，大用途”。
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以“胡芦巴”为例，豆科植物胡芦巴Trigonella foneum-graecum L.在我国已有数千年的种植历史。民间有胡芦巴(全草：干燥后磨碎和面食用；茎叶：与罗布麻混杂卷制土烟吸用；种子：磨成粉用作香料)的应用习惯，至今陕西、甘肃、宁夏、新疆等地仍有种植。自八十年代中后期胡芦巴胶的成功开发利用，九十年代初，我国在安徽宿县地区、内蒙黄河河套地区建立了胡芦巴种植基地。1998～2000年期间，也曾获得很好的效益。但后来受国际市场瓜尔胶价格的冲击，胡芦巴制胶业和胡芦巴种植的负面影响很大。1992年南京野植所研制的胡芦巴胶半湿法分离制胶工艺技术，将原有的胡芦巴胶得率从16%提高到23%，并得到了广泛的应用推广。同时，我们围绕资源的高效利用和综合利用上做足文章。从胡芦巴制胶后的剩余物中提取甾体皂甙元。目前这一技术已转让天津一家药厂生产，获得了显著的经济效益。此外，胡芦巴胶提取工艺的改善，提高了品质，扩大了应用途径，可用于日用化工、食品工业等多领域。现又着手研究和开发胡芦巴(种子、茎叶)的用于香料、烟草方面，胡芦巴(嫩稍)的蔬菜、风味食品方面，等等。
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其实，GAP最早是用于香料生产的，应该说中药材GAP与天然产物的研究开发是密切相关的，天然产物的综合研究开发利用可以更好的促进中药材GAP的健康发展。
二、植物药及相关产品的深度研究开发与野生植物资源的综合利用
本网记者：在“植物药及相关产品的深度研究开发与野生植物资源的综合利用”方面，南京野植院和您又是如何去做的？
张院长：近年来，参照GAP的原则和标准，我们先后做了江西万载的“生姜”基地，安徽南陵的“丹皮”基地，生产出来的原料除供应市场外，还用于“姜油”、“健胃剂”等产品的开发，“丹皮”的须根提取丹皮酚，用于开发具药用效能的化妆品、牙膏等日化产品。
“蒲公英”是一个多品种的野生药材种类，为少常用药材，过去主要依赖野生资源，后由于植物药及相关产品的深度研究开发，野生资源的多品种和性状不稳定的弱点就显现出来了。围绕“蒲公英”的野生转家化、优质品种的选育工作，我们建立了自己的“蒲公英”基地，分别种植了“药用”、“菜用”的不同品种，以满足药用、日化、食用的原料和市场的需求，研究开发的“蒲公英”系列产品的质量也有了可靠的保证。
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对植物药及野生植物资源适时的、合理的深度研究开发和综合利用所做的努力和投入当然就会有丰厚的回报。
三、“南京野生植物综合利用研究院”在植物资源的研究开发的进展和“产业化”步伐
本网记者：据我们了解，南京野生植物综合利用研究院在植物资源特别是野生植物资源的应用开发方面取得了不菲的成绩，在科研面向“产业化”方面亦深有所得，想请您谈谈这方面的经验和体会。
张院长：我们是国家科研机构改革的试点，科研如何面向经济、顺应时代发展的要求，我们几年前就走出了从思想观念的转变到科研发展方向调整的一步。迎合国家、市场需求，与自身优势相结合，提出了“特种经济植物”、“植物资源的高效利用”的新观念，一方面撰写文章，向领导和公众广为宣传，大造舆论；另一方面积极开展科研攻关，搞技术工艺创新，研究资源综合利用的途径。
近五年来，我们从国家科技部、国家计委等部委拿了12项国家农业方面的课题，内容涉及特种经济植物、药材、辛香料、植物胶等。
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为配合国家西部开发、老少边地区的脱贫扶困、农村经济产业结构的调整，我们积极筹建了新疆分所、山西太行山基地、并配和当地政府搞了江苏武进科技示范县、安徽南陵科技示范县、河北涉县科技示范县，造成了很大的影响。
南京野生植物综合利用研究院目前设立有：①植物资源研究室；②资源化学研究室；③生物(工程)化工研究室；④食品工程研究室；⑤日化产品研究室；⑥蔬菜产品；⑦工艺设备等研究室及项目组。并有三个从事日化产品研制、开发、经营的实业公司。以及一、二个正在运作的野生植物产品研制、开发的合营合资公司。
发挥团队精神，积极争取国家项目和多方面合作，寻求更多的发展良机，形成优势，增加活力。使科技尽快地转换为生产力，为促进国民经济的稳步增长而尽力。, http://www.100md.com