防非典常喝养肺汤
中医一向讲究药食同源，很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力，因此，通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的。但食用时应首先了解清楚食物的药效，如食用白萝卜，以痰多、咳嗽者较为适宜；食用百合，以熬粥、煮水饮较佳；食用绿豆，适宜于内火旺盛的人群；而荸荠能清热生津，生吃、煮水均可。同时，由于个体素质差异较大，服用时，要根据个人情况对号选食，并切忌同食辣、咸、腻食物。下面介绍几款清肺、润肺、养肺的汤类，不妨根据自己的身体状况选其一二喝上一喝。
清肺汤
■做法有三种：①雪耳、莲子、百合、排骨汤。雪耳75克，百合100克，排骨500克。清洗后加水把材料一起放入煲内煮沸，煲3小时。②桑百皮、百合、排骨汤。桑百皮50克，百合75克，淮山，排骨或瘦肉500克。清洗干净加水，把材料一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。③琵琶叶茶。琵琶叶、夏枯草、菊花、黄糖。清洗后加水煮沸煲半小时。
润肺银耳羹
■做法：银耳5克，冰糖50克。将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透时，摘去蒂头，拣去杂质。将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬2至3小时，加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
润肺豆浆粥
■做法：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量。将糯米洗净，放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时，倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。
鸭肉粥
■做法：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许。将鸭肉切丁。糯米加水煮粥，然后加鸭肉和少许料酒、盐，至粥熟。
毛肚血汤
鸭血300克，毛肚150克(注意不要加入羊肉，因为羊肉属热，不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用)。辅料为黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克，重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。
■做法：先将鸭血切成片，放在炒锅中用清水汆一下，待用；放少许清油把姜片、蒜片炒一下，放入重庆火锅底料烧开；汤味熬好后，加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。
■特点：“血能洗肺”，就是指血中的血浆蛋白有排毒的功效。所以，那种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐，此时不吃更待何时？
火腿冬瓜汤
火腿片、冬瓜片，配料为葱丝、姜丝、虾皮。
■做法：清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后，加入火腿片，两分钟后即可出锅。出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。
■特点：清新自然，去燥润肺，适合春秋季节食用。细心的主妇会在此时与家人共享这份清新。, 百拇医药
清肺汤
■做法有三种：①雪耳、莲子、百合、排骨汤。雪耳75克，百合100克，排骨500克。清洗后加水把材料一起放入煲内煮沸，煲3小时。②桑百皮、百合、排骨汤。桑百皮50克，百合75克，淮山，排骨或瘦肉500克。清洗干净加水，把材料一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。③琵琶叶茶。琵琶叶、夏枯草、菊花、黄糖。清洗后加水煮沸煲半小时。
润肺银耳羹
■做法：银耳5克，冰糖50克。将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透时，摘去蒂头，拣去杂质。将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬2至3小时，加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
润肺豆浆粥
■做法：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量。将糯米洗净，放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时，倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。
鸭肉粥
■做法：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许。将鸭肉切丁。糯米加水煮粥，然后加鸭肉和少许料酒、盐，至粥熟。
毛肚血汤
鸭血300克，毛肚150克(注意不要加入羊肉，因为羊肉属热，不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用)。辅料为黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克，重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。
■做法：先将鸭血切成片，放在炒锅中用清水汆一下，待用；放少许清油把姜片、蒜片炒一下，放入重庆火锅底料烧开；汤味熬好后，加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。
■特点：“血能洗肺”，就是指血中的血浆蛋白有排毒的功效。所以，那种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐，此时不吃更待何时？
火腿冬瓜汤
火腿片、冬瓜片，配料为葱丝、姜丝、虾皮。
■做法：清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后，加入火腿片，两分钟后即可出锅。出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。
■特点：清新自然，去燥润肺，适合春秋季节食用。细心的主妇会在此时与家人共享这份清新。, 百拇医药