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编号:10180402
粮食质量感官鉴别常用术语及含义
http://www.100md.com 2003年5月19日 中国食品安全网
     未熟粒——指籽粒不饱满、外观全部为粉质、无光泽的颗粒。n-zp^, 百拇医药

    损伤粒——指虫蛀、病斑和生芽等伤及胚或胚乳的颗粒。n-zp^, 百拇医药

    筛下物——通过直径2.0毫米的孔筛的物质。n-zp^, 百拇医药

    无机杂质——系指泥土、砂石、玻璃、砖瓦块、铁钉类及其他无机物质。n-zp^, 百拇医药

    有机杂质——系指无食用价值的稻谷粒。草籽,并种粮粒及其他有机物质。黄粒米——系指胚乳呈黄色,与正常米粒色泽明显不同的颗粒。n-zp^, 百拇医药

    颜色、气味——系指一批谷物的综合色泽和气味。