强免疫力可以吃出来
非典时期，许多上班族的饮食习惯不得不发生改变：以前中午叫外卖的，如今改带盒饭；平时很少开伙、经常到饭馆撮饭打牙祭的年轻人，现在只能天天躲在家里泡方便面。营养专家提醒，越是传染病猖獗的时候，人们越是不能亏嘴，因为抵抗SARS病毒感染人体，需要较强的免疫力，但如果日常饮食的营养跟不上，就会使免疫力降低。
■要想保健康，必须要为免疫系统提供充足营养
北京市疾控中心营养与食品安全所徐筠医生告诉我们，要想使人类的免疫系统正常工作以保证人体的健康，就必须为免疫系统提供充足的营养，这是可乐加方便面所满足不了的，因此就需要健康饮食。
人类对疾病的抵抗能力被称为免疫力。免疫力可以大致分为两大方面：一种是人体对付一切疾病，其中包括感染性致病细菌、病毒和非感染性因素(如癌细胞)的能力，我们把这种免疫力叫做非特异性免疫力；还有一种是人体的免疫系统针对某一种特定的致病因子的免疫力，我们称之为特异性免疫力。
人类免疫系统建设所需要的主要营养物质有：蛋白质、能量、维生素和无机盐。我们应该特别注意这些营养的补充。在膳食中要有充足的鱼、肉、蛋、奶和豆类食品，以保证身体获得足够的优质蛋白质。而蛋白质、多肽和氨基酸是合成免疫球蛋白的主要原料。粮食也是不可或缺的，因为我们需要这些碳水化合物为体内的化学合成提供能量和其他原料。维生素A是人体免疫力系统建设的主力军，绿色蔬菜和橙黄色水果中的β-胡萝卜素可以在人体内转化为维生素Α，与动物性食物中的维生素Α共同满足免疫力的需要。维生素C和维生素E的抗氧化功能功不可没。富含β-胡萝卜素和维生素C的蔬菜有：小白菜、油菜等。
徐筠大夫建议我们，在现在急性传染性疾病流行时期，我们不但要保持非特异性免疫力，而且要紧急提升特异性免疫力。这就要求我们适当增加新鲜蔬菜水果的摄入量。同时可以尽量选用含有某些抗病作用物质的食物，像萝卜、蘑菇、大蒜、姜、绿茶、银耳、百合等。水果中苹果能增加血液中白血球的数量；猕猴桃富含大量的维生素A；梨、菠萝、西瓜、草莓、葡萄、香蕉等应季水果也都有益于我们的免疫系统。
■食疗食补要因人、因时而异
食疗食补最讲究的是因人而异、因时而异。现在正是春夏交季的时节，气温变化很大。在这种气候条件下，人的呼吸道容易受到致病细菌、病毒的侵袭；消化道容易受饮食凉热的影响造成脾胃不和，再加上穿衣没规律，很容易生病。这个季节平时可以喝一点绿茶。在饮食上要注意“清淡”、“去燥”。可以选用小米、玉米、豆类等烹制一些粥、汤，可以选用像猪肝、松花蛋等食品。新鲜蔬菜中的黄瓜、西红柿、菠菜、油麦菜等都是这个季节应该多吃的膳食品种。
俗话说：“一口吃不成个胖子。”提高免疫力使机体永远保持健康状态是需要坚持不懈的努力才能达到的，切不可“三天打鱼两天晒网”。
在保健品的选择上，免疫调节类的比较适用。但应当记住，任何保健品都是在合理膳食的基础上起辅助性作用的。不要因为选用了一些保健品就忽略了合理膳食。, 百拇医药(赵新培)
■要想保健康，必须要为免疫系统提供充足营养
北京市疾控中心营养与食品安全所徐筠医生告诉我们，要想使人类的免疫系统正常工作以保证人体的健康，就必须为免疫系统提供充足的营养，这是可乐加方便面所满足不了的，因此就需要健康饮食。
人类对疾病的抵抗能力被称为免疫力。免疫力可以大致分为两大方面：一种是人体对付一切疾病，其中包括感染性致病细菌、病毒和非感染性因素(如癌细胞)的能力，我们把这种免疫力叫做非特异性免疫力；还有一种是人体的免疫系统针对某一种特定的致病因子的免疫力，我们称之为特异性免疫力。
人类免疫系统建设所需要的主要营养物质有：蛋白质、能量、维生素和无机盐。我们应该特别注意这些营养的补充。在膳食中要有充足的鱼、肉、蛋、奶和豆类食品，以保证身体获得足够的优质蛋白质。而蛋白质、多肽和氨基酸是合成免疫球蛋白的主要原料。粮食也是不可或缺的，因为我们需要这些碳水化合物为体内的化学合成提供能量和其他原料。维生素A是人体免疫力系统建设的主力军，绿色蔬菜和橙黄色水果中的β-胡萝卜素可以在人体内转化为维生素Α，与动物性食物中的维生素Α共同满足免疫力的需要。维生素C和维生素E的抗氧化功能功不可没。富含β-胡萝卜素和维生素C的蔬菜有：小白菜、油菜等。
徐筠大夫建议我们，在现在急性传染性疾病流行时期，我们不但要保持非特异性免疫力，而且要紧急提升特异性免疫力。这就要求我们适当增加新鲜蔬菜水果的摄入量。同时可以尽量选用含有某些抗病作用物质的食物，像萝卜、蘑菇、大蒜、姜、绿茶、银耳、百合等。水果中苹果能增加血液中白血球的数量；猕猴桃富含大量的维生素A；梨、菠萝、西瓜、草莓、葡萄、香蕉等应季水果也都有益于我们的免疫系统。
■食疗食补要因人、因时而异
食疗食补最讲究的是因人而异、因时而异。现在正是春夏交季的时节，气温变化很大。在这种气候条件下，人的呼吸道容易受到致病细菌、病毒的侵袭；消化道容易受饮食凉热的影响造成脾胃不和，再加上穿衣没规律，很容易生病。这个季节平时可以喝一点绿茶。在饮食上要注意“清淡”、“去燥”。可以选用小米、玉米、豆类等烹制一些粥、汤，可以选用像猪肝、松花蛋等食品。新鲜蔬菜中的黄瓜、西红柿、菠菜、油麦菜等都是这个季节应该多吃的膳食品种。
俗话说：“一口吃不成个胖子。”提高免疫力使机体永远保持健康状态是需要坚持不懈的努力才能达到的，切不可“三天打鱼两天晒网”。
在保健品的选择上，免疫调节类的比较适用。但应当记住，任何保健品都是在合理膳食的基础上起辅助性作用的。不要因为选用了一些保健品就忽略了合理膳食。, 百拇医药(赵新培)