最干净的心灵
天气一天天热起来了，非典发病数已降到个位。北京街头，沉寂了很久的餐馆也有了点儿生气。飘出的阵阵菜香，勾起了不少人肚子里的馋虫。下馆子解馋虫这个以往不是问题的“问题”，成为如今的北京人须经全家慎重讨论的“大事”。5月28日，报社的几位同事来到朝阳门华普超市东侧的聚巧火锅城，不经意间领略了北京一家普通餐馆在非典期间的经历，领略了一个普通人在国难当头时的所作所为，也许，它是千千万万北京人精神、文化、责任的缩影。
这个火锅城的女老板漂亮干练，非典突然来到北京，当得知非典是一种烈性传染病时，为了安全卫生，餐馆暂时停业，但她没有辞掉一个员工，除了个别家里来车接走的，她把他们都留在餐馆，虽说非典时期食者寥寥，账面赤字一片，但停业不停学，减工不减薪，员工们每天消毒清洗量体温，每天上课培训，与北京市民同步养成卫生好习惯。
如今，餐馆的信誉和卫生状况是食客进门的“首要条件”。停业期间，他们用精致的竹帘把一个个餐桌隔开，既分离又通风，既安全又卫生；把原来固定的玻璃窗改装成可开合的推拉窗，加强通风透气。就这两项改造，让女老板破费了几万元!问老板这么做是政府要求的还是自己主动的，漂亮女老板的一番话让我肃然起敬：
“最近这一阶段除了卫生防疫人员，没见过政府其他的人。没人要求我们这么做，也没人告诉我们怎么做———这些都是我自己琢磨的法子。我在蒋宅口还有一家淮扬菜馆，房租水电，几十名员工，日常开销比这里还大，我也是这么坚持把员工养起来，改造通风卫生设施，银子花得流水似的，有出没进。可现在是非常时期，闹非典北京遭了这么大的难，每个人不都得分担点儿？”名牌大学数学系毕业的女老板当然知道，停业时让员工歇假回家可以缩减开支，“可员工回去染病传病怎么办？我花钱让他们有吃有住有工资，他们自己安心，家里放心，政府不也就省心了？能挣钱的时候踏踏实实挣钱，挣不着钱的时候也得踏踏实实做事，把顾客员工都照管好，这是我的本分。”
民本智慧，民本善良。非典时期，寻常百姓的寻常行为让我们感动。这老板，心灵都这样干净，这餐馆里的卫生、诚信，食客放心。, http://www.100md.com(尧雨路)
这个火锅城的女老板漂亮干练，非典突然来到北京，当得知非典是一种烈性传染病时，为了安全卫生，餐馆暂时停业，但她没有辞掉一个员工，除了个别家里来车接走的，她把他们都留在餐馆，虽说非典时期食者寥寥，账面赤字一片，但停业不停学，减工不减薪，员工们每天消毒清洗量体温，每天上课培训，与北京市民同步养成卫生好习惯。
如今，餐馆的信誉和卫生状况是食客进门的“首要条件”。停业期间，他们用精致的竹帘把一个个餐桌隔开，既分离又通风，既安全又卫生；把原来固定的玻璃窗改装成可开合的推拉窗，加强通风透气。就这两项改造，让女老板破费了几万元!问老板这么做是政府要求的还是自己主动的，漂亮女老板的一番话让我肃然起敬：
“最近这一阶段除了卫生防疫人员，没见过政府其他的人。没人要求我们这么做，也没人告诉我们怎么做———这些都是我自己琢磨的法子。我在蒋宅口还有一家淮扬菜馆，房租水电，几十名员工，日常开销比这里还大，我也是这么坚持把员工养起来，改造通风卫生设施，银子花得流水似的，有出没进。可现在是非常时期，闹非典北京遭了这么大的难，每个人不都得分担点儿？”名牌大学数学系毕业的女老板当然知道，停业时让员工歇假回家可以缩减开支，“可员工回去染病传病怎么办？我花钱让他们有吃有住有工资，他们自己安心，家里放心，政府不也就省心了？能挣钱的时候踏踏实实挣钱，挣不着钱的时候也得踏踏实实做事，把顾客员工都照管好，这是我的本分。”
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