http://www.100md.com 2003年6月5日

     现在的城里人，开始热衷于自找苦吃了 。如蔬菜里的苦瓜、芥蓝，水果中的橘柚，茶叶里的苦丁茶、功夫茶，健身方式中的刮痧、桑拿。诸多和喜好的口味、舒适的习惯过不去的生活方式，正在成为现代人新的保健时尚。养生学教授说，从现代人的饮食结构、生活习惯来说，自找“苦”吃可以带来很大的甜头。

    “苦果”的价值不可低估

    在水果种类越来越多的时候，“苦果”、“苦菜”们也开始走俏。像橘柚、广柑、柠檬、苦瓜、瞿麦、芥蓝等南方菜种渐渐被人们接受。老百姓自找“苦”吃是为了“去火”。中国中医研究院养生教授孔令诩说：这个想法的确简合科学道理。

    今日生活和以往生活习惯的最大的不同有两点：一是鱼肉蛋奶摄入量增加 ......