摄足蛋白质 吃黄豆悠着点
蛋白质是人体用于组织器官生长和修复损伤所必需的营养物质。牛奶、蛋类、瘦肉和禽类是蛋白质的最佳来源，因这些食物含有人体所需的必需氨基酸(人体不能合成的氨基酸)。从水果、蔬菜、谷物和豆类食品中也可获得一部分蛋白质，但这些蛋白质含的氨基酸种类不全，必须与含氨基酸全面的食物配合食用。
需要指出的是，黄豆含的蛋白质虽多，但氨基酸种类少，且含有7一10种蛋白质消化抑制剂，妨碍黄豆的消化吸收，还会产主大量的气体，使肚子发胀。更不利的是黄豆中的蛋白质消化抑制剂不仅使黄豆制品本身的蛋白质难以消化，而且会影响其它食物的消化，故黄豆制品不宜多吃。, 百拇医药
需要指出的是，黄豆含的蛋白质虽多，但氨基酸种类少，且含有7一10种蛋白质消化抑制剂，妨碍黄豆的消化吸收，还会产主大量的气体，使肚子发胀。更不利的是黄豆中的蛋白质消化抑制剂不仅使黄豆制品本身的蛋白质难以消化，而且会影响其它食物的消化，故黄豆制品不宜多吃。, 百拇医药