京城老字号的“情”
作者：杜永道
正月十五、端阳节，好些超市在门口设摊卖元宵、粽子。吆喝声此起彼伏，然而问津者稀疏零落。稻香村连锁店前一声吆喝不闻，买主却排成弯弯曲曲的长龙。
这就是老字号的魅力。梁实秋在《广告》里曾风趣地褒美老字号：“买服装衣料就到瑞蚨祥，买茶叶就到东鸿记西鸿记，准没错。买酱羊肉到月盛斋，去晚了买不着。买酱菜到六必居……吃螃蟹、涮羊肉就到正阳楼，吃烤牛肉就要照顾安儿胡同老五，喝酸梅汤要去信远斋……”
其实，老字号能牢牢吸引顾主，不光是东西地道，还在于它的服务浸润着人文关怀，让人舒心惬意、心怀温煦。
比如点菜，从不撺掇你多点，还低声建言：“先来这些吧，不够再添。”或：“先点这几个，您慢慢再想着。”闻听此语，心胸倏然漾起融融暖意，不由感喟、赞叹老店的宽松与随意。
倘若菜上得慢了点儿，忍不住催了一声，耳畔即刻送上呢喃细语：“这就得，火候不到，绝不能给您端上来。”瞧瞧，纵令稍候片刻，你也会心甜意洽。这么说吧，打进店到酒饭餍足，品尝佳肴的同时，五脏六腑透着那么顺气、熨帖。
原先东城有个澡堂子，叫“广澄园”，是年代悠久的老字号。一进去，伙计引导到空铺位，临走，总要叮嘱一句“锁好衣物”。洗完出来，马上给披上大浴巾；刚回铺位，又用竹夹从搪瓷桶里取出热毛巾，请揩头脸；躺下汗未落定，一个白瓷茶壶已稳稳置诸几案，慢悠悠斟上一杯，热乎乎花茶下肚，别提多舒坦了。甚至会联想起宋人《黄冈竹楼记》里“披鹤氅衣，戴华阳巾，手执《周易》一卷，焚香默坐，消遣世虑”的风雅与安逸。
温馨、闲适若此，自然乐意常去。
在新时代，京畿也能体味出老字号善待顾客的遗风。
到东四邮局交电话费，过了钟点，营业员即热心指点你去附近银行。我寄信，总爱贴新鲜图案的邮票。小姐每次都悉心襄助。还嘱告：哪种稀少，不妨多买。
一天，大清早有人敲门。一瞧，是东四邮局的邮递员。送上一张身份证———噢!取包裹时落了，连连称谢。望着骑车远去的背影，不禁想起京城的老字号。
老字号给人以细腻、温情的照拂。如沐春风之际，似乎体悟到一种民族的传统美德。
跨进久违的老字号，仿佛重逢阔别的故交，亲切，畅快，似微醺然。
店家殷勤关照顾客，顾客心中自有店家。
这正如交友之道：你心头眷念着朋友，朋友心头就眷念着你。, 百拇医药
正月十五、端阳节，好些超市在门口设摊卖元宵、粽子。吆喝声此起彼伏，然而问津者稀疏零落。稻香村连锁店前一声吆喝不闻，买主却排成弯弯曲曲的长龙。
这就是老字号的魅力。梁实秋在《广告》里曾风趣地褒美老字号：“买服装衣料就到瑞蚨祥，买茶叶就到东鸿记西鸿记，准没错。买酱羊肉到月盛斋，去晚了买不着。买酱菜到六必居……吃螃蟹、涮羊肉就到正阳楼，吃烤牛肉就要照顾安儿胡同老五，喝酸梅汤要去信远斋……”
其实，老字号能牢牢吸引顾主，不光是东西地道，还在于它的服务浸润着人文关怀，让人舒心惬意、心怀温煦。
比如点菜，从不撺掇你多点，还低声建言：“先来这些吧，不够再添。”或：“先点这几个，您慢慢再想着。”闻听此语，心胸倏然漾起融融暖意，不由感喟、赞叹老店的宽松与随意。
倘若菜上得慢了点儿，忍不住催了一声，耳畔即刻送上呢喃细语：“这就得，火候不到，绝不能给您端上来。”瞧瞧，纵令稍候片刻，你也会心甜意洽。这么说吧，打进店到酒饭餍足，品尝佳肴的同时，五脏六腑透着那么顺气、熨帖。
原先东城有个澡堂子，叫“广澄园”，是年代悠久的老字号。一进去，伙计引导到空铺位，临走，总要叮嘱一句“锁好衣物”。洗完出来，马上给披上大浴巾；刚回铺位，又用竹夹从搪瓷桶里取出热毛巾，请揩头脸；躺下汗未落定，一个白瓷茶壶已稳稳置诸几案，慢悠悠斟上一杯，热乎乎花茶下肚，别提多舒坦了。甚至会联想起宋人《黄冈竹楼记》里“披鹤氅衣，戴华阳巾，手执《周易》一卷，焚香默坐，消遣世虑”的风雅与安逸。
温馨、闲适若此，自然乐意常去。
在新时代，京畿也能体味出老字号善待顾客的遗风。
到东四邮局交电话费，过了钟点，营业员即热心指点你去附近银行。我寄信，总爱贴新鲜图案的邮票。小姐每次都悉心襄助。还嘱告：哪种稀少，不妨多买。
一天，大清早有人敲门。一瞧，是东四邮局的邮递员。送上一张身份证———噢!取包裹时落了，连连称谢。望着骑车远去的背影，不禁想起京城的老字号。
老字号给人以细腻、温情的照拂。如沐春风之际，似乎体悟到一种民族的传统美德。
跨进久违的老字号，仿佛重逢阔别的故交，亲切，畅快，似微醺然。
店家殷勤关照顾客，顾客心中自有店家。
这正如交友之道：你心头眷念着朋友，朋友心头就眷念着你。, 百拇医药