http://www.100md.com 2003年6月11日

     香烟中发现的一种尼古丁副产物可能会显著增加吸烟者患某些严重疾病的危险，包括糖尿病，癌症和Alzheimer氏症等。专家们认为这与去甲烟碱和体内蛋白质的反应有关：这种化合物会对蛋白质进行永久且不可逆的修饰，从而影响其多种功能。加州The Scripps研究所的Kim Janda博士等在其昨天发表于《美国科学院院刊》的研究报告中指出，去甲烟碱对蛋白质的改变是一种‘化学烹调’，其过程与红塘受热降解相似。当然，这类‘烹调’机制很可能只是去甲烟碱作用于蛋白质的多种方式之一，因为在该项研究中还发现，这类尼古丁副产物也会与一些常规类固醇药物相互作用，例如可的松和强的松等，这可能引起严重的药物反应或大大降低类固醇药物的疗效。专家们认为，去甲烟碱能够永久性结合在类固醇和蛋白质外层的氨基酸上，使其结构发生相应的变化，进而干扰了它们与机体内其它化合物的相互作用，并且还有可能会产生出某些机体所不能处理的终端代谢物，而前期研究中曾发现这类终端代谢物往往与一些严重疾病密切相关。

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