http://www.100md.com 2003年6月19日

     “民以食为天”这句古训，反映了我国居民历来对饮食十分重视。如今，随着国民经济的发展，国人的温饱问题已经得以解决，人们对饮食的要求不再仅仅是怎样填饱肚子，而是如何合理地选择食品以满足机体的各种营养需要，从而获得健康。

    尽管不同渠道的宣传教育在反复陈述着健康饮食之道，但不容乐观的是，越来越多的吃饱了的人们并没有吃好。今天，我们请上海营养卫生专家介绍上海市居民的膳食营养情况。上海是我国经济最发达、人民生活水平最高的城市之一，上海的情况可以反映出许多大中城市居民目前面临的营养问题，也是一些发展中地区未来将面临的问题。

    吃饱了，但还没有吃好

    总体说来 ......