专家提醒 吃烧烤是“用健康换口福”
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2003年6月23日
近日，不断有读者致电本报新闻投诉热线4499000，反映路边烧烤又死灰复燃，既污染空气又不卫生。
20日晚7时许，记者根据读者反映来到孝陵卫车站。站台南侧的小广场上，有10余个烧烤摊点散落在人群之中，黑烟不断地向上冒起。这些摊点大都十分简单，用2个三角架支起一个条形铁皮炭盒，肉串就直接堆放在一边。许多摊主把客人刚刚吃过的钢条用抹布擦了擦，就又直接去穿肉。“这些钢条不用消毒吗？”记者问。“火上一烧不就消毒了？比什么都干净!”摊主说。
在小卫街，一个烧烤摊点就紧靠在车站边上。汽车来来往往，荡起阵阵刺鼻的灰尘。摊主一手拿着肉串，一手拿着扇子不停地对着炭火猛扇，然后反复地在肉串上涂抹一些咖喱粉、辣椒粉及油料等，卫生状况令人担忧。
江苏省人民医院专家说：“烧烤是不健康的食物，肉类食品一旦烧焦就会产生致癌物质，危害极大。”他认为，路边烧烤并不是生活必需品，而用损失健康来换取一时的“口福”，实在不值。, http://www.100md.com
20日晚7时许，记者根据读者反映来到孝陵卫车站。站台南侧的小广场上，有10余个烧烤摊点散落在人群之中，黑烟不断地向上冒起。这些摊点大都十分简单，用2个三角架支起一个条形铁皮炭盒，肉串就直接堆放在一边。许多摊主把客人刚刚吃过的钢条用抹布擦了擦，就又直接去穿肉。“这些钢条不用消毒吗？”记者问。“火上一烧不就消毒了？比什么都干净!”摊主说。
在小卫街，一个烧烤摊点就紧靠在车站边上。汽车来来往往，荡起阵阵刺鼻的灰尘。摊主一手拿着肉串，一手拿着扇子不停地对着炭火猛扇，然后反复地在肉串上涂抹一些咖喱粉、辣椒粉及油料等，卫生状况令人担忧。
江苏省人民医院专家说：“烧烤是不健康的食物，肉类食品一旦烧焦就会产生致癌物质，危害极大。”他认为，路边烧烤并不是生活必需品，而用损失健康来换取一时的“口福”，实在不值。, http://www.100md.com