和厨房油烟斗争到底
和厨房油烟斗争到底
中国室内装饰协会室内环境监测中心发出环境污染警示———厨房油烟危害健康
通过抗击非典的斗争，广大市民的健康意识提高了，人们开始反思以往生活中的不利于健康的陋习，厨房有害物质排放的问题也应该引起重视。
■厨房油烟惹祸端
随着炎炎夏日的到来，一种新的污染引起了大家的注意：厨房中的有害物质污染。中国室内装饰协会室内环境监测中心不断接到电话，反映邻居厨房油烟污染环境问题。
家住海淀区某小区的安先生投诉，由于住在三楼，前、后、左、右都有邻居从窗户排放油烟，有害气体从窗户倒灌进居室以后造成安先生支气管扩张、半夜咯血，紧急送往协和医院抢救，医生诊断是氮氧化物中毒。后来细心的安先生发现是邻居家厨房排放的油烟惹的祸。
■厨房油烟损害健康
1.厨房油烟可随空气侵入人体呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为油烟综合征。
2.厨房油烟还会伤害人的感觉器官。如眼睛遭受油烟刺激后干涩发痒、视力模糊、结膜充血，易患慢性结膜炎；鼻子受到刺激后黏膜充血水肿，嗅觉减退，可引起慢性鼻炎；咽喉受刺激后出现咽干、喉痒，易形成慢性咽喉炎等。
3.厨房油烟中含有致癌物，长期吸入这种有害物质可诱发肺脏组织癌变。美国一家癌症研究中心最近指出，中国妇女患肺癌比例高的主要原因是厨房中的环境污染所致。
4.由于厨房燃料燃烧过程中使氮氧化物的生成量骤增，产生大量的有害物质，更加重了室内空气污染，吸附以后会导致肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾患，严重者可招致肺纤维化的恶果。
■防止厨房油烟伤害，烹调排烟是关键
1.正确进行烹饪。炒菜时不必让油加热至冒烟才将菜下锅。油温越高，冒烟越多，危害越大。使用精制食油可以减少污染。少做油炸、油煎的食物。
2.正确安装和使用排气扇或抽油烟机。安装时一定要密封连接口，并且要安装止回阀。不要随意改变和破坏出烟道。
3.厨房进行装修时吊顶不要太低，注意选择没有污染、符合国家标准的橱柜。
4.多使用微波炉、电炉、电饭煲、电烤炉等厨房电器产品，这样可大大减少厨房内的空气污染。
5.房屋管理者加强楼房排烟道的管理，及时进行清理，采取措施增加排风量。防止由于烟道不通造成的从窗口排烟现象。
6.如果消费者发现自己居住的楼房利用窗口排烟的家庭比较多，在暂时无法解决的情况下，要注意在做饭时尽量不要开窗通风，无风的天气或者气压比较低的时候不要在密集的楼宇间活动，以躲开厨房油烟和其他有害物质的排放高峰时段。
7.现在一些新建楼房都建有楼顶平台，夏季有人爱上楼顶平台远望、乘凉，也要注意避开集中做饭的时间，防止由于楼中厨房气体通过通风口排放造成的污染。, 百拇医药(戴菁菁)