在欧美市场上，供人饮用的瓶装水有深井水、矿泉水、蒸馏水、电解质水、含氧水、矿物质水……令人目不暇接。其实，对人体来说，只要干净无污染，不加或微加添加剂的水，就是对健康有益的饮用水。
美国食品药物管理局(FDA)规定的瓶装水含义为：天然来源，可直接饮用，无各种污染，不得加入营养添加剂，不得加入各类甜味
剂，即便是氟化物或调味剂也不得超过1%，否则即为软饮料。
依据水源的不同，日常的饮用水可分为软水和硬水。自来水经过
滤消毒，酸碱度(PH值)呈中性。泉水、深井水、海水等由于矿物质
含量偏高，多为偏碱性的硬水。无论采用哪种水源，经检测，自来水
都可能存在轻微的金属、杀虫剂、除草剂、消毒剂及寄生虫等污染，这与自来水管经长年长距离使用等因素有关。瓶装水在欧美市场走俏，就是因为它无污染。
瓶装水通常是在国际瓶装水协会(IBWA)和美国FDA制定的严格
标准下制作而成的。BWA对瓶装水生产厂家有严格的每年一次的无预
先通知的水质抽查检验制度。一旦发现污染情况，即紧急通告销售商
将所有同期制作的瓶装水收回报废。若发现营养素添加剂超过总水量
的1%等类问题，也会被责令收回，因为瓶签上的“矿泉水”、“深
井水”或“蒸馏水”已名不副实。利用臭氧技术和筛滤器，瓶装水中
的各种病原微生物都能被有效过滤或杀灭。
目前，国内有许多家庭在水龙头上安装了各类净水器、滤水器，不失为弥补自来水缺陷的一种手段。但这种被过滤净化过的自来水也
应煮沸后饮用，这样可以进一步杀死病原微生物。饮用这种煮沸的过
滤净化过的自来水，或用这种水做饭，虽然有些麻烦，却既清洁卫生，又经济实用，值得提倡。 (陈爽)
美国食品药物管理局(FDA)规定的瓶装水含义为：天然来源，可直接饮用，无各种污染，不得加入营养添加剂，不得加入各类甜味
剂，即便是氟化物或调味剂也不得超过1%，否则即为软饮料。
依据水源的不同，日常的饮用水可分为软水和硬水。自来水经过
滤消毒，酸碱度(PH值)呈中性。泉水、深井水、海水等由于矿物质
含量偏高，多为偏碱性的硬水。无论采用哪种水源，经检测，自来水
都可能存在轻微的金属、杀虫剂、除草剂、消毒剂及寄生虫等污染，这与自来水管经长年长距离使用等因素有关。瓶装水在欧美市场走俏，就是因为它无污染。
瓶装水通常是在国际瓶装水协会(IBWA)和美国FDA制定的严格
标准下制作而成的。BWA对瓶装水生产厂家有严格的每年一次的无预
先通知的水质抽查检验制度。一旦发现污染情况，即紧急通告销售商
将所有同期制作的瓶装水收回报废。若发现营养素添加剂超过总水量
的1%等类问题，也会被责令收回，因为瓶签上的“矿泉水”、“深
井水”或“蒸馏水”已名不副实。利用臭氧技术和筛滤器，瓶装水中
的各种病原微生物都能被有效过滤或杀灭。
目前，国内有许多家庭在水龙头上安装了各类净水器、滤水器，不失为弥补自来水缺陷的一种手段。但这种被过滤净化过的自来水也
应煮沸后饮用，这样可以进一步杀死病原微生物。饮用这种煮沸的过
滤净化过的自来水，或用这种水做饭，虽然有些麻烦，却既清洁卫生，又经济实用，值得提倡。 (陈爽)