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http://www.100md.com 2003年7月15日 健康报
     在欧美市场上,供人饮用的瓶装水有深井水、矿泉水、蒸馏水、电解质水、含氧水、矿物质水……令人目不暇接。其实,对人体来说,只要干净无污染,不加或微加添加剂的水,就是对健康有益的饮用水。

    美国食品药物管理局(FDA)规定的瓶装水含义为:天然来源,可直接饮用,无各种污染,不得加入营养添加剂,不得加入各类甜味

    剂,即便是氟化物或调味剂也不得超过1%,否则即为软饮料。

    依据水源的不同,日常的饮用水可分为软水和硬水。自来水经过

    滤消毒,酸碱度(PH值)呈中性。泉水、深井水、海水等由于矿物质

    含量偏高,多为偏碱性的硬水。无论采用哪种水源,经检测,自来水

    都可能存在轻微的金属、杀虫剂、除草剂、消毒剂及寄生虫等污染,这与自来水管经长年长距离使用等因素有关。瓶装水在欧美市场走俏,就是因为它无污染。

    瓶装水通常是在国际瓶装水协会(IBWA)和美国FDA制定的严格

    标准下制作而成的。BWA对瓶装水生产厂家有严格的每年一次的无预

    先通知的水质抽查检验制度。一旦发现污染情况,即紧急通告销售商

    将所有同期制作的瓶装水收回报废。若发现营养素添加剂超过总水量

    的1%等类问题,也会被责令收回,因为瓶签上的“矿泉水”、“深

    井水”或“蒸馏水”已名不副实。利用臭氧技术和筛滤器,瓶装水中

    的各种病原微生物都能被有效过滤或杀灭。

    目前,国内有许多家庭在水龙头上安装了各类净水器、滤水器,不失为弥补自来水缺陷的一种手段。但这种被过滤净化过的自来水也

    应煮沸后饮用,这样可以进一步杀死病原微生物。饮用这种煮沸的过

    滤净化过的自来水,或用这种水做饭,虽然有些麻烦,却既清洁卫生,又经济实用,值得提倡。 (陈爽)