有些人煎煮
中药，喜欢把药液分成几次吃，当天服不完，就留到次日服，从医疗卫生角度来看，这样做是不好的。
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中药里含有淀粉、糖类、
蛋白质、
维生素、
挥发油、
氨基酸和各种酶、
微量元素等多种成分，煎煮时这些成分大部分溶解在
汤药汁里。一般服法是趁温热时先服一半，4~6小时后再服一半。如果过夜服用或存放过久，不但药效降低，而且会因空气、
温度、时间和
细菌污染等因素的影响，使药液中的酶分解减效，细菌繁殖滋生，淀粉、糖类
营养等成分发酵水解，以致药液发馊变质，服用后对
人体健康不利。