解毒食物宜常吃
常吃绿豆绿豆性味甘、寒，可解金石、砒霜、草木诸毒，对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用。绿豆汤是最好的解毒剂，因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，日常饮食中应多吃绿豆芽、绿豆粥、绿豆汤等。
常吃猪血中医认为，猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，然后从消化道排出体外。因此，长期从事有害有毒粉尘的工作人员可多吃猪血。 常吃海带中医认为海带性寒味咸，具有软坚散结、清热利水、去脂降压等功效。海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收的速度，并能排出体外，对进入人体内的镉也有排泄作用，防止便秘和肠癌的发生。
常吃菌类食物如黑木耳、银耳、蘑菇等。这些菌类含有丰富的硒，硒不仅有抗衰老、降血压、增强免疫力等功效，还对汞、镉等有解毒作用。
常吃富含胡萝卜素的食物现代人生活环境中有毒物质可使人体内产生自由基。它们会攻击蛋白质、核酸和脂肪，使其受伤或者引起病变，导致癌症、中风等发生。据研究表明，含胡萝卜素丰富的食物可消除人体的自由基，这些食物有紫菜、甜瓜、胡萝卜、柑橘、红薯、南瓜、柿子、木瓜、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。, http://www.100md.com(郭德新)
常吃猪血中医认为，猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，然后从消化道排出体外。因此，长期从事有害有毒粉尘的工作人员可多吃猪血。 常吃海带中医认为海带性寒味咸，具有软坚散结、清热利水、去脂降压等功效。海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收的速度，并能排出体外，对进入人体内的镉也有排泄作用，防止便秘和肠癌的发生。
常吃菌类食物如黑木耳、银耳、蘑菇等。这些菌类含有丰富的硒，硒不仅有抗衰老、降血压、增强免疫力等功效，还对汞、镉等有解毒作用。
常吃富含胡萝卜素的食物现代人生活环境中有毒物质可使人体内产生自由基。它们会攻击蛋白质、核酸和脂肪，使其受伤或者引起病变，导致癌症、中风等发生。据研究表明，含胡萝卜素丰富的食物可消除人体的自由基，这些食物有紫菜、甜瓜、胡萝卜、柑橘、红薯、南瓜、柿子、木瓜、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。, http://www.100md.com(郭德新)