皖西山区西洋参有效成分含量与栽培地海拔高度的关系

http://www.100md.com 安徽农业大学农业气象研究室安徽合肥230036；同济大学化学系上海200092 朱仁斌；宛志沪；丁亚平

西洋参|皖西山区|有效成分|优质栽培

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     安徽农业大学农业气象研究室安徽合肥230036；同济大学化学系上海200092 朱仁斌；宛志沪；丁亚平

    关键词：西洋参；皖西山区；有效成分；优质栽培

    摘要：目的 分析皖西山区不同海拔西洋参有效成分含量变化的规律 ,以确定优质西洋参最佳栽培区域。方法 测定了不同海拔西洋参成品参的折干率以及总皂苷、总糖、还原糖、粗淀粉和氨基酸等成分的含量。结果 西洋参折干率、粗淀粉和总皂苷含量在海拔 60 0～ 90 0 m之间较高 ;总糖与还原糖含量随海拔高度的升高而增加 ;氨基酸含量随海拔高度的变化规律与总皂苷的变化相反。结论 皖西山区优质西洋参最佳栽培高度在海拔 60 0～ 90 0 m范围内 ...

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