毒从口入 不要吃出麻烦
夏季易患肠胃病，也是食物中毒的高发期
炎热夏季里，许多人的肠胃变得特别贪凉，一天的食谱常常是啤酒、凉菜做主食，西瓜、冰棍当点心。北京市卫生局卫生监督所食品卫生监督科主管医师田建新提醒大家，随着气温的升高，食物中各种细菌生长繁殖很快，而在这个季节里人的体温也有所上升，但防疫机能却在逐渐下降，病菌易感性增强，因此极易发生危及生命的食物中毒事件。
■冰箱不是“保险箱”，熟食、酸奶易生菌
许多家庭习惯每周进超市一次性购买大量的熟食、酸奶，上顿吃不完就存进冰箱下顿接着吃。田建新说，夏天，开封后的熟食、酸奶里极易产生李斯特氏菌、沙门氏菌等四五种细菌，人食用之后会因肠道黏膜受感染而致病。细菌性食物中毒是食用被细菌或其毒素污染的食品而致的。其发病人数和件数在各类食物中毒中都占第一位。每年4到10月发生细菌性食物中毒占70%以上 ......
夏季易患肠胃病，也是食物中毒的高发期
炎热夏季里，许多人的肠胃变得特别贪凉，一天的食谱常常是啤酒、凉菜做主食，西瓜、冰棍当点心。北京市卫生局卫生监督所食品卫生监督科主管医师田建新提醒大家，随着气温的升高，食物中各种细菌生长繁殖很快，而在这个季节里人的体温也有所上升，但防疫机能却在逐渐下降，病菌易感性增强，因此极易发生危及生命的食物中毒事件。
■冰箱不是“保险箱”，熟食、酸奶易生菌
许多家庭习惯每周进超市一次性购买大量的熟食、酸奶，上顿吃不完就存进冰箱下顿接着吃。田建新说，夏天，开封后的熟食、酸奶里极易产生李斯特氏菌、沙门氏菌等四五种细菌，人食用之后会因肠道黏膜受感染而致病。细菌性食物中毒是食用被细菌或其毒素污染的食品而致的。其发病人数和件数在各类食物中毒中都占第一位。每年4到10月发生细菌性食物中毒占70%以上 ......