国家质检总局近期对北京、天津、上海、江苏、浙江等10个省、直辖市55家生产企业的55种肉干、肉脯产品进行的国家监督抽查显示，我国目前市场上销售的肉干、肉脯产品抽样合格率达74.5%，仍有25.5%的产品不合格，其中成都市香山肉品厂、重庆朱大哥食品有限公司、重庆雷鸟实业有限公司、漳州市食品贸易商行、广州市芳村泰轩食品包装厂等5家企业生产的产品因严重的质量问题被曝光。
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据介绍，此次抽查中反映出的主要质量问题是
细菌总数和
大肠菌群超标、
山梨酸和苯甲酸含量不符合
标准规定、违规添加人工合成
色素等。