紫菜营养丰富,特别富含
维生素U。紫菜中的维生素U含量比
包心菜高70倍,是健胃的最佳食品。因为维生素U具有预防
溃疡病和促进溃疡愈合的功能。
夏季经常食用紫菜汤等,对治疗
胃溃疡和十二指肠溃疡有一定辅助作用。此外,紫菜还具有清凉泄热、
利尿消肿、
补肾的功效。
高血压、甲状腺肿大、
喉炎患者也可以经常吃点紫菜。
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夏季气温高,病菌繁殖快,可多吃些
洋葱、
韭菜、
蒜苗等含有丰富的植物广谱杀菌素的
蔬菜,这些蔬菜对多种球菌、杆菌、
真菌、
病毒有抑制作用。