食品卫生量化管理试点铺开
本报讯记者王晶珠从8月14日在银川结束的全国食品卫生监督量
化分级管理经验交流会上获悉，食品卫生量化分级管理试点工作已在
宁夏、广东、上海等全国12个省、自治区、直辖市顺利展开，并取得
了政府、企业、消费者都满意的良好效果。
广东省在推行这一监管新模式过程中，找出了食品安全最薄弱的
环节，重点加强了学生食堂、饮用水和腊味等高风险生产企业的监督
检查，减少了对卫生条件较好企业的监督频次，使政府的监管与食品
安全的风险度和企业的诚信度相结合，建立起责任分担机制。四川省
绵阳市一幼儿园食堂为了达到A级标准，将园内一处假山搬走，新建
了初加工间和食品库房。上海市目前已对全市1568家中小学食堂进行
了量化评分，卫生监督机构将评定结果及时向学生、家长、社会进行
了公示，从而激发了学校的荣誉感和自律性，纷纷主动加大对食堂硬
件设施的投入，使中小学发生食物中毒的起数和人数均有明显下降。, http://www.100md.com
化分级管理经验交流会上获悉，食品卫生量化分级管理试点工作已在
宁夏、广东、上海等全国12个省、自治区、直辖市顺利展开，并取得
了政府、企业、消费者都满意的良好效果。
广东省在推行这一监管新模式过程中，找出了食品安全最薄弱的
环节，重点加强了学生食堂、饮用水和腊味等高风险生产企业的监督
检查，减少了对卫生条件较好企业的监督频次，使政府的监管与食品
安全的风险度和企业的诚信度相结合，建立起责任分担机制。四川省
绵阳市一幼儿园食堂为了达到A级标准，将园内一处假山搬走，新建
了初加工间和食品库房。上海市目前已对全市1568家中小学食堂进行
了量化评分，卫生监督机构将评定结果及时向学生、家长、社会进行
了公示，从而激发了学校的荣誉感和自律性，纷纷主动加大对食堂硬
件设施的投入，使中小学发生食物中毒的起数和人数均有明显下降。, http://www.100md.com