青少年减肥控制糖比限制总热量更有效
本报讯 一项新的研究(Arch Pediatr Adokesc Med 2003157∶773)显示，一种新的青少年减肥方法——中低血糖指数(gkycemic index GI)饮食疗法，要比传统的计算卡路里和脂肪克数的低脂肪、限制能量摄入的方法能更有效地减轻肥胖儿童和青少年的体重，并可降低他们患2型糖尿病的危险。
高GI食物为单纯碳水化合物，如白面包、白米、甜的谷类食物和甜食。研究者说，这些食物导致血糖在餐后急剧上升，造成对胰脏细胞的额外压力。复合碳水化合物，如全麦面包和谷物、褐色米和蔬菜的GI则属于中低范围。
以前的研究建议人们控制对碳水化合物的欲望，而这项研究第一次提出以改变儿童饮食中的组成成分为目标，而不以改变摄入的总热量为目标。
美国路易斯安那州立大学Pennington生物医学研究中心预防儿童肥胖研究室主任Sothern博士说：“这是第一项有很好对照的研究，它显示我们需要关注饮食的组成成分。”
研究中，14名13～21岁青少年一组采用低GI饮食，即每天通过摄入复合碳水化合物如全麦、水果和蔬菜来得到45%～50%的能量，30%～35%的热量来源于脂肪；另一组采用传统的低脂肪饮食，即55%～60%的热量来源于碳水化合物，25%～30%的能量来源于脂肪。
1年后低GI饮食组比传统的低脂肪饮食组体重平均多降低11磅(约5 Kg)，体质指数(BMI)平均降低2个单位。采用传统的低脂肪饮食的青少年体重普遍没有改变。同时发现，低GI饮食组的胰岛素抵抗情况有所改善。
美国波士顿儿童医院肥胖项目主任Ludwig博士说：“传统的减肥治疗在成人中尚且长期有效性很差，更不用提儿童了。而在这项研究中，青少年确实显示出更容易接受低GI饮食法，因为这种方法没有计算卡路里的压力，允许人吃饱，这使青少年容易坚持并由此形成健康的饮食习惯。以往的试验中，体重最大减少值通常出现在前6个月中，而在6～12个月中出现反弹；在此项试验中，没有反弹现象，由此推测，这种减肥的效果可长期维持。”
Sothern博士还指出，低GI饮食法应与运动相结合，否则只能达到一半的减肥效果。, http://www.100md.com(张辰)
高GI食物为单纯碳水化合物，如白面包、白米、甜的谷类食物和甜食。研究者说，这些食物导致血糖在餐后急剧上升，造成对胰脏细胞的额外压力。复合碳水化合物，如全麦面包和谷物、褐色米和蔬菜的GI则属于中低范围。
以前的研究建议人们控制对碳水化合物的欲望，而这项研究第一次提出以改变儿童饮食中的组成成分为目标，而不以改变摄入的总热量为目标。
美国路易斯安那州立大学Pennington生物医学研究中心预防儿童肥胖研究室主任Sothern博士说：“这是第一项有很好对照的研究，它显示我们需要关注饮食的组成成分。”
研究中，14名13～21岁青少年一组采用低GI饮食，即每天通过摄入复合碳水化合物如全麦、水果和蔬菜来得到45%～50%的能量，30%～35%的热量来源于脂肪；另一组采用传统的低脂肪饮食，即55%～60%的热量来源于碳水化合物，25%～30%的能量来源于脂肪。
1年后低GI饮食组比传统的低脂肪饮食组体重平均多降低11磅(约5 Kg)，体质指数(BMI)平均降低2个单位。采用传统的低脂肪饮食的青少年体重普遍没有改变。同时发现，低GI饮食组的胰岛素抵抗情况有所改善。
美国波士顿儿童医院肥胖项目主任Ludwig博士说：“传统的减肥治疗在成人中尚且长期有效性很差，更不用提儿童了。而在这项研究中，青少年确实显示出更容易接受低GI饮食法，因为这种方法没有计算卡路里的压力，允许人吃饱，这使青少年容易坚持并由此形成健康的饮食习惯。以往的试验中，体重最大减少值通常出现在前6个月中，而在6～12个月中出现反弹；在此项试验中，没有反弹现象，由此推测，这种减肥的效果可长期维持。”
Sothern博士还指出，低GI饮食法应与运动相结合，否则只能达到一半的减肥效果。, http://www.100md.com(张辰)