体验“美食”
没品尝过的食品，你能知道它的味道吗？日本筑波大学岩田洋夫教授不久前发明了一种食感模拟装置，让人们能不花钱便可享受到一顿“美餐”。
这个食感模拟装置由装在金属棒前端的空腔尖头、检测咀嚼力的感应器、驱动金属棒的马达以及耳机等组成。研究人员把尖头放入“美食家”的口中，接上金属棒，然后“美食家”便开始咀嚼。感应器根据咀嚼力的变化，调整金属棒的阻力大小，再现咀嚼特定食品时的牙齿感觉。同时，空腔中存放的与受测食品相同味道的物质会传到舌头上，让人能够体会到食品的味道；另外，耳机也会同时传出咀嚼食品时的声音。
随着研究的不断深入，食感模拟器将能够再现更多的不同食物食用时的感受，使人们能够不用品尝，也能知道吃某种食物的“味道”。
(何德功), 百拇医药
这个食感模拟装置由装在金属棒前端的空腔尖头、检测咀嚼力的感应器、驱动金属棒的马达以及耳机等组成。研究人员把尖头放入“美食家”的口中，接上金属棒，然后“美食家”便开始咀嚼。感应器根据咀嚼力的变化，调整金属棒的阻力大小，再现咀嚼特定食品时的牙齿感觉。同时，空腔中存放的与受测食品相同味道的物质会传到舌头上，让人能够体会到食品的味道；另外，耳机也会同时传出咀嚼食品时的声音。
随着研究的不断深入，食感模拟器将能够再现更多的不同食物食用时的感受，使人们能够不用品尝，也能知道吃某种食物的“味道”。
(何德功), 百拇医药