http://www.100md.com 2003年8月28日

     最近，世界著名心血管营养学专家，美国心脏病学会副主席，波士顿塔夫兹大学心血管营养研究所所长列奇廷斯坦教授指出，人们的心血管健康与平时吃的食物密切相关。根据目前发表的科学研究成果，列奇廷斯坦教授建议，为了保持心血管的健康，人们应该养成健康的饮食习惯，经常吃以下九类食品。

    一、每天吃有叶蔬菜，如：绿花椰菜，花菜，球芽甘蓝，卷心菜，芹菜等。有叶蔬菜提供大量的纤维、维生素和微量元素，可以帮助降低血液中低密度胆固醇(所谓的坏胆固醇) ......