广东省成立药膳食疗专业委员会 旨在研究推广中医药膳食疗学
作者：马定科 来源：《中国中医药报》2003-8-28消息
广东省中医药学会药膳食疗专业委员会8月20日在广州成立，这是国内目前最先成立的省级同类专业委员会。全国著名中医学家邓铁涛等应邀担任顾问，广东省卫生厅党组书记黄小玲教授出任名誉主任委员，广东药学院教务处处长兼中西医结合研究室主任郭姣教授担任主任委员。
该专业委员会副主任委员、邓铁涛教授学术继承人、广州中医药大学研究生处处长邱仕君教授和该专业委员会副主任委员、广州羊城药业有限公司施少斌总经理在当天成立大会后的学术交流会上作了专题讲座，介绍了中医药膳食疗的历史、现状以及发展趋势和药膳营养与疾病治疗的关系。他们指出，中医药膳具有深厚的文化历史渊源、理论基础和临床实践经验。中医学的整体观念、辨证施治、精气学说和药食同源学说奠定了中医药膳食疗学的理论基础。几千年来，历代医家不断撰写专著、充实理论，使中医药膳食疗学逐渐成为中医学的一个独特的分支。人们强身健体、延年益寿的共同愿望，构筑了药膳食疗学发展的广泛社会基础。近年来，中医药学者对传统药膳食疗学理论进行了大量的文献研究与整理，开展专题学术研讨，发表论文专著；一些中医院开设药膳辅助治疗项目，有些地方还开办了药膳餐馆，把治病强身的中草药与各具特色的传统菜肴结合起来，形成了既有中医药防治疾病作用又色香味俱佳的药膳；深受群众喜爱的各种保健饮料、茶水、糖果以及滋补药酒也得到不断开发。但不容忽视的是，由于群众缺乏药膳食疗常识，由于某些原因导致中草药滥用而出现毒性反应的事件也时有发生。
有关人士认为，药膳食疗的理论与技术要健康稳定地发展，迫切需要一个专业机构来普及药膳食疗常识，开展职业培训，协助规范管理。广东省中医药学会药膳食疗专业委员会将加强中医药膳食疗的科学性、规范性、安全性及有效性研究，尽快制定《规范》以及《广东药膳从业人员资格评定方法》；先在医学院校学生中开设药膳食疗选课，并在相关专业开设药膳食疗必修课，同时创造条件，争取在两年内开展药膳食疗专业大专层次的学历教育，争取4年内设置本科层次的中医学或中药学专业药膳食疗方向，为培养药膳食疗专业方向的研究生打下基础，将药膳食疗学列为中医药人员继续教育的内容之一。, http://www.100md.com
广东省中医药学会药膳食疗专业委员会8月20日在广州成立，这是国内目前最先成立的省级同类专业委员会。全国著名中医学家邓铁涛等应邀担任顾问，广东省卫生厅党组书记黄小玲教授出任名誉主任委员，广东药学院教务处处长兼中西医结合研究室主任郭姣教授担任主任委员。
该专业委员会副主任委员、邓铁涛教授学术继承人、广州中医药大学研究生处处长邱仕君教授和该专业委员会副主任委员、广州羊城药业有限公司施少斌总经理在当天成立大会后的学术交流会上作了专题讲座，介绍了中医药膳食疗的历史、现状以及发展趋势和药膳营养与疾病治疗的关系。他们指出，中医药膳具有深厚的文化历史渊源、理论基础和临床实践经验。中医学的整体观念、辨证施治、精气学说和药食同源学说奠定了中医药膳食疗学的理论基础。几千年来，历代医家不断撰写专著、充实理论，使中医药膳食疗学逐渐成为中医学的一个独特的分支。人们强身健体、延年益寿的共同愿望，构筑了药膳食疗学发展的广泛社会基础。近年来，中医药学者对传统药膳食疗学理论进行了大量的文献研究与整理，开展专题学术研讨，发表论文专著；一些中医院开设药膳辅助治疗项目，有些地方还开办了药膳餐馆，把治病强身的中草药与各具特色的传统菜肴结合起来，形成了既有中医药防治疾病作用又色香味俱佳的药膳；深受群众喜爱的各种保健饮料、茶水、糖果以及滋补药酒也得到不断开发。但不容忽视的是，由于群众缺乏药膳食疗常识，由于某些原因导致中草药滥用而出现毒性反应的事件也时有发生。
有关人士认为，药膳食疗的理论与技术要健康稳定地发展，迫切需要一个专业机构来普及药膳食疗常识，开展职业培训，协助规范管理。广东省中医药学会药膳食疗专业委员会将加强中医药膳食疗的科学性、规范性、安全性及有效性研究，尽快制定《规范》以及《广东药膳从业人员资格评定方法》；先在医学院校学生中开设药膳食疗选课，并在相关专业开设药膳食疗必修课，同时创造条件，争取在两年内开展药膳食疗专业大专层次的学历教育，争取4年内设置本科层次的中医学或中药学专业药膳食疗方向，为培养药膳食疗专业方向的研究生打下基础，将药膳食疗学列为中医药人员继续教育的内容之一。, http://www.100md.com