压力使孩子的饮食习惯更糟糕
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2003年9月1日
8月号的《健康心理学》(Health Psychology)期刊上一篇有关压力与饮食的研究显示，当孩子感到压力时，将会吃下更多高脂肪的垃圾食物和营养更少的食物。英国伦敦Cancer Research UK Healthy Behavior at the University College London的Martin Cartwright表示，这很重要，因为孩子的营养习惯可能持续至成年，所以导致目前的肥胖问题。
他的研究包括4，320名学童，年龄大约11岁，研究已进行问题来评估孩子的压力水平，例如：你多久会觉得不能控制自己生活中重要的事情等。Cartwright强调，为了了解学童营养习惯，研究人员询问他们34种不同脂肪食物的食用情况，每日吃水果和蔬菜的情况，零食以及早餐的频率等，因为吃健康的早餐对长期健康有正面影响。
研究人员发现，染上不健康饮食习惯的孩子的压力比较大，事实上，有压力的孩子饮用不好食物的量是压力小的孩子的两倍，他们不只是吃的过多，他们吃的是垃圾食物、被忽略的不健康食物等零食。
Cartwright写到，最有压力的孩子吃更多脂肪性食物及更多零食，但是他们却较少吃推荐的五种或更多种水果和蔬菜，也较少每日吃早餐。
超重孩子却报告说自己吃较少脂肪性食物零食和早餐的，但是Cartwright说他们可能没有报告所有吃进去的食物，这在超重的成年人身上也是典型表现，研究人员认为，孩子的营养在压力期间可能减少，增加饮用不好食物的比例，这样可能会造成日后一生不好饮食习惯。, http://www.100md.com
他的研究包括4，320名学童，年龄大约11岁，研究已进行问题来评估孩子的压力水平，例如：你多久会觉得不能控制自己生活中重要的事情等。Cartwright强调，为了了解学童营养习惯，研究人员询问他们34种不同脂肪食物的食用情况，每日吃水果和蔬菜的情况，零食以及早餐的频率等，因为吃健康的早餐对长期健康有正面影响。
研究人员发现，染上不健康饮食习惯的孩子的压力比较大，事实上，有压力的孩子饮用不好食物的量是压力小的孩子的两倍，他们不只是吃的过多，他们吃的是垃圾食物、被忽略的不健康食物等零食。
Cartwright写到，最有压力的孩子吃更多脂肪性食物及更多零食，但是他们却较少吃推荐的五种或更多种水果和蔬菜，也较少每日吃早餐。
超重孩子却报告说自己吃较少脂肪性食物零食和早餐的，但是Cartwright说他们可能没有报告所有吃进去的食物，这在超重的成年人身上也是典型表现，研究人员认为，孩子的营养在压力期间可能减少，增加饮用不好食物的比例，这样可能会造成日后一生不好饮食习惯。, http://www.100md.com