预防心脏病复发、少油低热量可还不够!
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2003年9月10日
躺在手术台上的那一刻，大多数的病人都会发誓︰“只要我能够顺利出院，我会戒掉所有的坏习惯，只求健康平安，再也不要活受罪。”
针对病人的忏悔心里进行健康卫教，确实能够收到一定的功效。但是您可知道，病人即使悔改了、也积极地遵行保建生活的原则，但却不代表病人能够从此拥有健康的人生？
“美国健康宣导期刊”的最新研究报告指出，心脏病手术之后，患者会重新思考限制脂肪的重要性，同时也会身体力行，减少脂肪摄取量。但是患者往往会忽略蔬菜水果对心血管保健的重要性，没有养成多吃蔬菜水果的习惯。这对心血管疾病的防治而言，真是功亏一篑的做法。
研究人员针对118名心血管病变患者，进行调查，以了解其在心脏病发作或血管绕道手术后，采取何种生活观念或饮食方式，以达成保养身体的目标。研究人员在12周的心脏复健治疗计画前、后、及二年后，对病人进行调查，以了解病人的饮食习惯及体重控制状况。
本研究所进行的“心脏复健治疗计画”是由营养师对病人提供一对一的咨商教育，以帮助病人了解，如何利用食物选择及烹调技巧，以达到享受美食、却不会影响心血管健康的饮食方式。
研究人员针对病人进行观念认知及行动成效的评估，以了解病人是否能够确实地遵行营养师的建议。根据研究人员的分类，病人的饮食保健概念及行动方式可简述如下︰
第一阶段︰未知期︰不知道有此概念或方法。
第二阶段︰认知期︰知道有此概念或方法、但没有执行。
第三阶段︰准备期︰知道有此概念或方法，已开始下定决心，希望采取行动。
第四阶段︰行动期︰采取行动、并养成此一习惯至少六个月。
第五阶段︰维持期︰养成正确习惯至少六个月，同时也时时警惕自己，绝对不再因循苟且。
调查发现，就“脂肪”的正确摄取习惯来看，在12周的心脏复健治疗计画后，81%患者进入第三、四、五阶段。二年后、高达87%患者仍然处于第五阶段的“维持期”。
但是就对“蔬菜水果”的正确摄取习惯来看，二年后只有23%患者仍然处于第五阶段的“维持期”，而59%患者已经把心脏复健治疗计画的营养建议忘得一干二净，导致患者对蔬菜水果的营养摄取观念又回到“未知期”和“认知期”的阶段。这项发现显示出病人是多么地轻忽蔬菜水果的心血管保健效益。
本研究最大的意义在于︰在各种健康行为之间，并不存在着一定的关连性。以本研究而言，心血管疾病患者虽然了解限制脂肪摄取的必要，但是却忽略了加强摄取蔬菜水果的重要性。由于患者没有对健康饮食建立全盘的认识，因此也会使得心血管保健的成效大打折扣。
蔬菜水果在你的生活中，占有多少份量呢？在你斤斤计较油脂摄取的时候，不要忘记，多吃点蔬菜水果，才能真正地为自己的健康加分!
37c医学网, 百拇医药
针对病人的忏悔心里进行健康卫教，确实能够收到一定的功效。但是您可知道，病人即使悔改了、也积极地遵行保建生活的原则，但却不代表病人能够从此拥有健康的人生？
“美国健康宣导期刊”的最新研究报告指出，心脏病手术之后，患者会重新思考限制脂肪的重要性，同时也会身体力行，减少脂肪摄取量。但是患者往往会忽略蔬菜水果对心血管保健的重要性，没有养成多吃蔬菜水果的习惯。这对心血管疾病的防治而言，真是功亏一篑的做法。
研究人员针对118名心血管病变患者，进行调查，以了解其在心脏病发作或血管绕道手术后，采取何种生活观念或饮食方式，以达成保养身体的目标。研究人员在12周的心脏复健治疗计画前、后、及二年后，对病人进行调查，以了解病人的饮食习惯及体重控制状况。
本研究所进行的“心脏复健治疗计画”是由营养师对病人提供一对一的咨商教育，以帮助病人了解，如何利用食物选择及烹调技巧，以达到享受美食、却不会影响心血管健康的饮食方式。
研究人员针对病人进行观念认知及行动成效的评估，以了解病人是否能够确实地遵行营养师的建议。根据研究人员的分类，病人的饮食保健概念及行动方式可简述如下︰
第一阶段︰未知期︰不知道有此概念或方法。
第二阶段︰认知期︰知道有此概念或方法、但没有执行。
第三阶段︰准备期︰知道有此概念或方法，已开始下定决心，希望采取行动。
第四阶段︰行动期︰采取行动、并养成此一习惯至少六个月。
第五阶段︰维持期︰养成正确习惯至少六个月，同时也时时警惕自己，绝对不再因循苟且。
调查发现，就“脂肪”的正确摄取习惯来看，在12周的心脏复健治疗计画后，81%患者进入第三、四、五阶段。二年后、高达87%患者仍然处于第五阶段的“维持期”。
但是就对“蔬菜水果”的正确摄取习惯来看，二年后只有23%患者仍然处于第五阶段的“维持期”，而59%患者已经把心脏复健治疗计画的营养建议忘得一干二净，导致患者对蔬菜水果的营养摄取观念又回到“未知期”和“认知期”的阶段。这项发现显示出病人是多么地轻忽蔬菜水果的心血管保健效益。
本研究最大的意义在于︰在各种健康行为之间，并不存在着一定的关连性。以本研究而言，心血管疾病患者虽然了解限制脂肪摄取的必要，但是却忽略了加强摄取蔬菜水果的重要性。由于患者没有对健康饮食建立全盘的认识，因此也会使得心血管保健的成效大打折扣。
蔬菜水果在你的生活中，占有多少份量呢？在你斤斤计较油脂摄取的时候，不要忘记，多吃点蔬菜水果，才能真正地为自己的健康加分!
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