便秘患者食疗方
原载于《山西老年》2002年第10期
便秘，是指2～3天排便1次，并有排便费力、痛苦，或便后未尽感，或大便经常干燥，便量少等不适症状。老年人习惯性便秘发生率最高，且常因便秘诱发或加重高血压、脑猝中等疾病。所以古人说：“若要长生，肠中常清。若要不死，肠中无屎。”
为解除老年人便秘之苦，特奉献如下食疗方，供参考选用。
紫菜汤
村料：紫菜10克，芝麻油5克，酱油2克，味精0.5克。
做法：①将紫菜洗净，用温水泡发。②将泡发的紫菜连泡之水入锅中，煮沸后加入酱油、味精、麻油即成。每晚饭前半小时趁热吃下。
本方主治各种便秘。紫菜是海产品，含碘和粗纤维，能清除肠内腐败物、积气和黏液。每晚饭前吃此汤菜一碗，第二日早晨大便就畅通无阻。紫菜还有降血压的功效。高血压、便秘患者常吃，既降压通便，还可防止因努便而导致的脑猝中发生。
肉苁蓉韭菜炒虾仁
材料：肉苁蓉30克，鲜韭菜100克，食盐2克，鸡精1.5克，花生油30克。
做法：①将肉苁蓉用白酒洗净，切片；将韭菜洗净，切成寸段。
②锅内花生油烧热，入苁蓉片、韭菜、虾仁翻炒，放入食盐、鸡精炒匀即成。佐餐食用。
本方主治中老年人阳虚便秘。方中肉苁蓉温阳补火，润肠通便，配韭菜、虾仁更能增强温阳补火之力，韭菜的粗纤维又能刺激肠蠕动，促使大便排出。, http://www.100md.com(service)
便秘，是指2～3天排便1次，并有排便费力、痛苦，或便后未尽感，或大便经常干燥，便量少等不适症状。老年人习惯性便秘发生率最高，且常因便秘诱发或加重高血压、脑猝中等疾病。所以古人说：“若要长生，肠中常清。若要不死，肠中无屎。”
为解除老年人便秘之苦，特奉献如下食疗方，供参考选用。
紫菜汤
村料：紫菜10克，芝麻油5克，酱油2克，味精0.5克。
做法：①将紫菜洗净，用温水泡发。②将泡发的紫菜连泡之水入锅中，煮沸后加入酱油、味精、麻油即成。每晚饭前半小时趁热吃下。
本方主治各种便秘。紫菜是海产品，含碘和粗纤维，能清除肠内腐败物、积气和黏液。每晚饭前吃此汤菜一碗，第二日早晨大便就畅通无阻。紫菜还有降血压的功效。高血压、便秘患者常吃，既降压通便，还可防止因努便而导致的脑猝中发生。
肉苁蓉韭菜炒虾仁
材料：肉苁蓉30克，鲜韭菜100克，食盐2克，鸡精1.5克，花生油30克。
做法：①将肉苁蓉用白酒洗净，切片；将韭菜洗净，切成寸段。
②锅内花生油烧热，入苁蓉片、韭菜、虾仁翻炒，放入食盐、鸡精炒匀即成。佐餐食用。
本方主治中老年人阳虚便秘。方中肉苁蓉温阳补火，润肠通便，配韭菜、虾仁更能增强温阳补火之力，韭菜的粗纤维又能刺激肠蠕动，促使大便排出。, http://www.100md.com(service)