http://www.100md.com 2003年9月15日

     美国流行食用猪皮为原料的小食品。这类小食品有饼干、糖果、牛奶、咖啡、巧克力、果汁等，尤其为青少年所喜爱。据分析，猪皮每100克含蛋白质26.4克，脂肪22.2克，以及丰富的白蛋白、球蛋白、角蛋白、弹性蛋白、胶原蛋白等 ......