广州豆奶可放心饮
市消协透露，近期没有这方面的质量投诉
今年3月19日在辽宁省鞍山市发生的大规模学生饮用豆奶中毒事件，引起社会高度关注，豆奶的质量问题随即成为人们关注的焦点。广州的豆奶质量如何？能让人放心饮用吗？据广州市消协透露，近期广州没有关于豆奶的质量投诉。有关专家提醒广大市民：买豆奶应选名牌产品。
豆奶投诉率很低
日前广州市消协在接受本报采访时表示，近期没有接到市民有关豆奶质量的投诉，以前也没发生过有关豆奶中毒的事件，只是有少数市民反映所购买的豆奶味道有点苦，或有沉淀物。所以，目前来看广州的豆奶质量还是让人放心的。
安全问题亟待解决
据悉，为推动豆奶产品的发展，国家早就修订了《豆乳和豆乳饮料行业标准》。从管理角度而言，我国对食品生产、流通企业都有着相当
严格的准入规则和管理程序。有些“问题食品”之所以能成功“溜”进市场，说明管理存在漏洞。有专家认为，危害食品安全的主要因素是受经济发展水平不平衡的制约，但目前众多“问题食品”的出现已完全超越了这一底线，有些企业为了追逐利益已完全不顾消费者的安危。在全国范围内如此频繁地出现食品质量问题，已暴露出整个行业存在的问题。
, http://www.100md.com
■图：在广州，豆奶广受男女老少的欢迎。宁彪/摄
据绿色和平组织(香港)分支机构上个月的公告显示，在全世界的转基因作物中，大豆、玉米、油菜种植面积位居前三位。据悉，世界上转基因作物大规模生产并商品化是在1996年左右，去年我国进口转基因作物1000多万吨。这些转基因大豆大多被用来制作豆粉、豆奶等。目前国内食品含有转基因成分的基本上都没明确标志。关于转基因食品的安全性目前尚无明确定论。
应选购名牌产品
有关专家指出，豆奶是一种富含蛋白质、氨基酸、维生素，营养价值极高的食品，其蛋白质的含量约是谷类和薯类食物的2.5-8倍，其他营养成分如脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、B2等人体所必需的营养物质都明显高于谷类和薯类，是一种理想的优质植物蛋白食物，在欧美国家极为流行。常吃大豆不仅能益智健脑，还具有抗衰老、降血脂及胆固醇、预防中风和防癌的作用。我国目前正处于豆奶业大发展的时期，不能因个别事件而否定豆奶的“功劳”。
, 百拇医药
著名学生营养学专家高影君教授则提醒消费者，虽然大豆中存在的酶类和抗营养因子在加工过程中一般都被消除掉，但由于中小企业技术工艺不过关，加工鲜豆奶时如果未被煮熟，消费者在饮用后会出现胀气、腹泻、甚至呕吐、昏厥等症状。为了安全，消费者在购买鲜豆奶时，还应选择大型企业生产的名牌产品。
>>>事件回放
海城两千多学生豆奶中毒3月19日上午，辽宁省鞍山市海城兴海管理区所属站前、前教、后教、钢铁、铁西、兴海、银海、苏家等8所小学的3936名学生、260名教师分批集体饮用了由鞍山市宝润乳业有限公司生产的“高乳营养学生豆奶”后，部分学生陆续出现了腹痛、头晕、恶心等症状。
截至4月11日中午，共有2556名学生出现不同程度的不良反应，有44名学生在当地医院接受治疗，85名学生在外地接受治疗。4月11日下午，鞍山市政府在关于豆奶事件举行的情况说明会上确认，2556名学生出现的不良反应是由饮用豆奶引起的。
, 百拇医药
>>>相关链接
饮用豆奶四项注意
●必须煮透饮
少儿每天饮用豆奶的适宜量为2杯(最好早晚各1杯)。鲜豆奶中含有的胰蛋白酶抑制物，须煮沸3-5分钟才能分解，未煮熟煮透的豆奶喝了会出现恶心、呕吐及腹泻等症状，有的还会有腹胀等不适感，甚至导致营养不良。
●忌用鸡蛋冲
因鸡蛋与豆奶混合后，鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的胰蛋白酶“亲近”结合，会产生一种根本不能吸收的物质。
●不宜加红糖
红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后，会产生一种变性沉淀物，能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。而在豆奶中加白糖则不会产生上述化学反应。
●勿用暖瓶装
豆奶中含有的可溶性皂甙，能溶解热水瓶中的水垢，若将豆奶置于热水瓶中长时间不喝，豆奶溶解水垢后产生的“豆奶水垢溶液”会有害健康。, 百拇医药
今年3月19日在辽宁省鞍山市发生的大规模学生饮用豆奶中毒事件，引起社会高度关注，豆奶的质量问题随即成为人们关注的焦点。广州的豆奶质量如何？能让人放心饮用吗？据广州市消协透露，近期广州没有关于豆奶的质量投诉。有关专家提醒广大市民：买豆奶应选名牌产品。
豆奶投诉率很低
日前广州市消协在接受本报采访时表示，近期没有接到市民有关豆奶质量的投诉，以前也没发生过有关豆奶中毒的事件，只是有少数市民反映所购买的豆奶味道有点苦，或有沉淀物。所以，目前来看广州的豆奶质量还是让人放心的。
安全问题亟待解决
据悉，为推动豆奶产品的发展，国家早就修订了《豆乳和豆乳饮料行业标准》。从管理角度而言，我国对食品生产、流通企业都有着相当
严格的准入规则和管理程序。有些“问题食品”之所以能成功“溜”进市场，说明管理存在漏洞。有专家认为，危害食品安全的主要因素是受经济发展水平不平衡的制约，但目前众多“问题食品”的出现已完全超越了这一底线，有些企业为了追逐利益已完全不顾消费者的安危。在全国范围内如此频繁地出现食品质量问题，已暴露出整个行业存在的问题。, http://www.100md.com
■图：在广州，豆奶广受男女老少的欢迎。宁彪/摄
据绿色和平组织(香港)分支机构上个月的公告显示，在全世界的转基因作物中，大豆、玉米、油菜种植面积位居前三位。据悉，世界上转基因作物大规模生产并商品化是在1996年左右，去年我国进口转基因作物1000多万吨。这些转基因大豆大多被用来制作豆粉、豆奶等。目前国内食品含有转基因成分的基本上都没明确标志。关于转基因食品的安全性目前尚无明确定论。
应选购名牌产品
有关专家指出，豆奶是一种富含蛋白质、氨基酸、维生素，营养价值极高的食品，其蛋白质的含量约是谷类和薯类食物的2.5-8倍，其他营养成分如脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、B2等人体所必需的营养物质都明显高于谷类和薯类，是一种理想的优质植物蛋白食物，在欧美国家极为流行。常吃大豆不仅能益智健脑，还具有抗衰老、降血脂及胆固醇、预防中风和防癌的作用。我国目前正处于豆奶业大发展的时期，不能因个别事件而否定豆奶的“功劳”。
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著名学生营养学专家高影君教授则提醒消费者，虽然大豆中存在的酶类和抗营养因子在加工过程中一般都被消除掉，但由于中小企业技术工艺不过关，加工鲜豆奶时如果未被煮熟，消费者在饮用后会出现胀气、腹泻、甚至呕吐、昏厥等症状。为了安全，消费者在购买鲜豆奶时，还应选择大型企业生产的名牌产品。
>>>事件回放
海城两千多学生豆奶中毒3月19日上午，辽宁省鞍山市海城兴海管理区所属站前、前教、后教、钢铁、铁西、兴海、银海、苏家等8所小学的3936名学生、260名教师分批集体饮用了由鞍山市宝润乳业有限公司生产的“高乳营养学生豆奶”后，部分学生陆续出现了腹痛、头晕、恶心等症状。
截至4月11日中午，共有2556名学生出现不同程度的不良反应，有44名学生在当地医院接受治疗，85名学生在外地接受治疗。4月11日下午，鞍山市政府在关于豆奶事件举行的情况说明会上确认，2556名学生出现的不良反应是由饮用豆奶引起的。
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饮用豆奶四项注意
●必须煮透饮
少儿每天饮用豆奶的适宜量为2杯(最好早晚各1杯)。鲜豆奶中含有的胰蛋白酶抑制物，须煮沸3-5分钟才能分解，未煮熟煮透的豆奶喝了会出现恶心、呕吐及腹泻等症状，有的还会有腹胀等不适感，甚至导致营养不良。
●忌用鸡蛋冲
因鸡蛋与豆奶混合后，鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的胰蛋白酶“亲近”结合，会产生一种根本不能吸收的物质。
●不宜加红糖
红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后，会产生一种变性沉淀物，能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。而在豆奶中加白糖则不会产生上述化学反应。
●勿用暖瓶装
豆奶中含有的可溶性皂甙，能溶解热水瓶中的水垢，若将豆奶置于热水瓶中长时间不喝，豆奶溶解水垢后产生的“豆奶水垢溶液”会有害健康。, 百拇医药