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吃野味滋补误区多
http://www.100md.com 2003年6月13日 金羊网
     很多人都认为吃野生动物能滋阴补肾、强健身体,其实这是一种误解,没有科学根据。

    研究证明:多种野生动物,与人共患性疾病有100多种,如狂犬病、结核、B病毒、鼠疫、炭疽、甲肝等,一旦染上身将出现脓疱、水肿和痈,病毒还会侵入人的肺或肠胃。我国主要猴类猕猴有10%—60%的携带B病毒,这样的猕猴见人挠一下,甚至吐一口,都可能致人感染。而生吃猴脑者感染B病毒的可能性更大,人一旦染上,必死无疑。

    有人说我不吃生食,只吃熟食野味,不会有问题吧。但科学研究表明,许多动物携带的病毒、寄生虫寄生在动物的肌肉、血液、内脏里,煎、炒、烹、炸、煮根本奈何它不得。以蛙为例,受曼压裂头绦虫感染的青蛙达91%,这种寄生虫在人们食用过程中进入肠胃后寄生,然后又产幼虫顺血液钻入体内各部,如进入人脑的话,它将导致失明、瘫痪、癫痫甚至死亡。蛇更因以鼠为食,其体内的寄生虫种类举不胜举,其伤害往往带有长短不等的潜伏期。, 百拇医药