牛奶，喝还是不喝
新快报记者 任慧良 实习生 封歆茹 市民、专家、企业各有主张
连日来的结核奶风波已日渐平息，但毋庸置疑，广州各大超市的鲜奶专柜曾一度有些冷清，作为广东本地牛奶反击北方牛奶围攻的“鲜奶”这把利器也一度黯然失色。虽有“奶企诚信宣言”，但无法完全驱散消费者心中的疑云。不少消费者不仅对广州本地奶望而却步，甚至拒绝喝牛奶。
到底我们还喝不喝牛奶？市民、专家、企业各有主张。
■图：广州市奶业协会理事长王丁棉指出，目前各大奶企所采取的消毒方法是国际通用做法。宁彪/摄
市民：谨慎选择，健康第一
, http://www.100md.com
虽然大部分消费者的消费信心正在慢慢恢复，但信心重建和恢复的速度比其丧失要慢得多。对于短期内是否会重新选择鲜奶，消费者的观点各不相同。
观点一：牛奶还是要喝的，不能因噎废食
李小姐，广州人，就读于中山大学，一直喝本地鲜奶。“每天一杯牛奶既营养又美容，不能因为一个奶场的问题而拒绝所有的牛奶，但会更慎重地选择牛奶品牌。”李小姐还表示，问题暴露出来总比不知道好。相信事件之后，无论质监局还是牛奶企业都会更严格地把关，长远来看还会提高牛奶的品质。
据了解，约六成的消费者与李小姐持相同观点。
观点二：取消订奶，等一段时间再说
王先生，外地人，定居广州两年。王先生一家在得知一些传闻后，就取消了当月所订的牛奶。王先生表示：“现在说什么的都有，为安全起见，还是等一段时间再说。”
, 百拇医药
与王先生一样抱观望态度的人大约占两成。
观点三：区区结核奶何需担心
廖先生，广州人，从事工程设计。“广州人面对SARS都能泰然自若，更何况区区结核奶。”持这种观点的人为数不少。观点四：不再喝鲜奶了
崔小姐，拒绝透露职业。“自从看到相关报道后，就不喝鲜奶了。任何产地、任何品牌的都不喝。”在谈到企业的诚信时，崔小姐还表示，企业的诚信不是靠自说自话，不会因为宣言或承诺就立刻能使人信心十足，更期待牛奶企业兑现承诺的行动。
专家：放宽心态，理性消费
广州市奶业协会理事长王丁棉认为，大多数市民对牛奶的了解并不充分，往往只知其一，不知其二，难免会产生信任危机。对目前某些消费者拒绝喝牛奶的态度，王丁棉颇为担心，并认为缺乏理性，长远来说不利于健康。同时，王丁棉指出，目前各大奶企所采取的消毒方法是国际通用做法，只不过因地区差别，在温度、时间上与通用标准有细微差别，但并不影响牛奶质量。
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提到“奶源”这一焦点问题，王丁棉说奶源直接关系到牛奶的质量。为完成大量出口，广东省的奶源控制和检疫标准一向很高。尤其是对个体农户，以后更会加强在技术上的指导和监察，在体制上加以完善。
另外，王丁棉还透露，目前，广州已计划在从化，清远等郊区建立五六个大型奶牛场，有一些已破土动工。目前广东省牛奶市场格局稳定，市场前景看好。
广东省奶牛协会秘书长林树斌则提醒消费者，面对众多品牌牛奶，不必疑虑重重。凡经国家检疫部门检验合格的牛奶都可放心饮用，消费者切不可因小失大。
企业：严格把关重建消费信心
无论如何，这场奶业风波或多或少影响了广东奶企的发展。目前，风波已基本平息，受波及的企业也已逐渐恢复元气。重整旗鼓的广东奶企希望凭借牛奶质量重建广东消费者的信心。广州“香满楼”的邹小姐表示，经过这次事件，各大奶企都会引以为戒，在奶源和消毒程序上严格把关，让消费者喝上“放心奶”。而“风行牛奶”的谢总也表示：“风行”将在一贯遵循的行业标准的基础上，进一步提高质量标准，严格自律，使消费者重拾信心。
短期内，事件的负面影响将继续存在，但从长远来看，广东各大奶企都将加强奶源及质量管理，有关部门也会加大对乳品卫生安全的监管力度，这些都将促进乳品行业向更健康的方向发展。最终，消费者将可以喝到更健康、更让人放心的安全奶。, 百拇医药
连日来的结核奶风波已日渐平息，但毋庸置疑，广州各大超市的鲜奶专柜曾一度有些冷清，作为广东本地牛奶反击北方牛奶围攻的“鲜奶”这把利器也一度黯然失色。虽有“奶企诚信宣言”，但无法完全驱散消费者心中的疑云。不少消费者不仅对广州本地奶望而却步，甚至拒绝喝牛奶。到底我们还喝不喝牛奶？市民、专家、企业各有主张。
■图：广州市奶业协会理事长王丁棉指出，目前各大奶企所采取的消毒方法是国际通用做法。宁彪/摄
市民：谨慎选择，健康第一
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虽然大部分消费者的消费信心正在慢慢恢复，但信心重建和恢复的速度比其丧失要慢得多。对于短期内是否会重新选择鲜奶，消费者的观点各不相同。
观点一：牛奶还是要喝的，不能因噎废食
李小姐，广州人，就读于中山大学，一直喝本地鲜奶。“每天一杯牛奶既营养又美容，不能因为一个奶场的问题而拒绝所有的牛奶，但会更慎重地选择牛奶品牌。”李小姐还表示，问题暴露出来总比不知道好。相信事件之后，无论质监局还是牛奶企业都会更严格地把关，长远来看还会提高牛奶的品质。
据了解，约六成的消费者与李小姐持相同观点。
观点二：取消订奶，等一段时间再说
王先生，外地人，定居广州两年。王先生一家在得知一些传闻后，就取消了当月所订的牛奶。王先生表示：“现在说什么的都有，为安全起见，还是等一段时间再说。”
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与王先生一样抱观望态度的人大约占两成。
观点三：区区结核奶何需担心
廖先生，广州人，从事工程设计。“广州人面对SARS都能泰然自若，更何况区区结核奶。”持这种观点的人为数不少。观点四：不再喝鲜奶了
崔小姐，拒绝透露职业。“自从看到相关报道后，就不喝鲜奶了。任何产地、任何品牌的都不喝。”在谈到企业的诚信时，崔小姐还表示，企业的诚信不是靠自说自话，不会因为宣言或承诺就立刻能使人信心十足，更期待牛奶企业兑现承诺的行动。
专家：放宽心态，理性消费
广州市奶业协会理事长王丁棉认为，大多数市民对牛奶的了解并不充分，往往只知其一，不知其二，难免会产生信任危机。对目前某些消费者拒绝喝牛奶的态度，王丁棉颇为担心，并认为缺乏理性，长远来说不利于健康。同时，王丁棉指出，目前各大奶企所采取的消毒方法是国际通用做法，只不过因地区差别，在温度、时间上与通用标准有细微差别，但并不影响牛奶质量。
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提到“奶源”这一焦点问题，王丁棉说奶源直接关系到牛奶的质量。为完成大量出口，广东省的奶源控制和检疫标准一向很高。尤其是对个体农户，以后更会加强在技术上的指导和监察，在体制上加以完善。
另外，王丁棉还透露，目前，广州已计划在从化，清远等郊区建立五六个大型奶牛场，有一些已破土动工。目前广东省牛奶市场格局稳定，市场前景看好。
广东省奶牛协会秘书长林树斌则提醒消费者，面对众多品牌牛奶，不必疑虑重重。凡经国家检疫部门检验合格的牛奶都可放心饮用，消费者切不可因小失大。
企业：严格把关重建消费信心
无论如何，这场奶业风波或多或少影响了广东奶企的发展。目前，风波已基本平息，受波及的企业也已逐渐恢复元气。重整旗鼓的广东奶企希望凭借牛奶质量重建广东消费者的信心。广州“香满楼”的邹小姐表示，经过这次事件，各大奶企都会引以为戒，在奶源和消毒程序上严格把关，让消费者喝上“放心奶”。而“风行牛奶”的谢总也表示：“风行”将在一贯遵循的行业标准的基础上，进一步提高质量标准，严格自律，使消费者重拾信心。
短期内，事件的负面影响将继续存在，但从长远来看，广东各大奶企都将加强奶源及质量管理，有关部门也会加大对乳品卫生安全的监管力度，这些都将促进乳品行业向更健康的方向发展。最终，消费者将可以喝到更健康、更让人放心的安全奶。, 百拇医药