http://www.100md.com 2003年9月22日

     平心而论，从目前物质供应状况来讲，现代都市人不应该发生维生素缺乏，可是，事与愿违，确确实实发生维生素缺乏了。

    据报道，由于有色蔬菜和动物肝脏摄入太少，全世界每年新增维生素A缺乏的人多达100万至500万人。在美国，约有20%的人群每天维生素A摄入量不足供给量标准的70% ......