节日聚宴防痛风
窗外秋雨淅沥，窗内三五好友围坐热气腾腾的火锅前把盏言欢。随着天气的转凉，火锅又开始受到人们的欢迎。然而，中国中西医结合学会周围血管疾病专业委员会主任委员、河南中医学院一附院崔公让教授提醒大家：节日来临，吃火锅要防痛风病!
痛风是怎么回事
崔教授介绍说，痛风是由于人体内一种叫做嘌呤的物质代谢紊乱，其代谢产物——尿酸在血中浓度升高所致，主要表现为痛风性关节炎。急性痛风性关节炎首次发作常在凌晨，剧烈的疼痛可将病人从睡梦中惊醒。多数病人发现自己足部第一跖趾关节莫名其妙地肿胀起来，化验检查可见血尿酸、白细胞明显升高。此时使用秋水仙碱治疗有特效。若治疗及时，一周内症状会缓解。但痛风常易复发，随着发作次数的增多，尿酸盐在关节内的沉积逐渐加重，病人指掌(跖趾)关节、踝关节、膝关节均可受累，形成慢性关节炎，导致关节畸形，出现痛风结节和肾脏损伤。
说到痛风这一时尚病，崔教授忧心忡忡地说，由于嘌呤物质大量存在于高蛋白饮食中，所以，本病以往多发生在欧美等发达国家，但近年我国也呈上升趋势。预计在未来的10年内，痛风在我国将成为仅次于糖尿病的第2号代谢性疾病。
吃火锅为什么会诱发痛风
崔教授说，吃火锅诱发痛风与大量进食富含嘌呤的动物内脏、牛羊肉、海鲜及饮酒有关。有人错误地认为只喝汤不吃肉就没事，其实，肉汤内所含的嘌呤物质比正常饮食要高出30倍!要预防痛风，人们在火锅宴上要少吃肉多吃菜，吃肉时将肉在锅内多涮一会儿，吃剩的肉汤最好别喝。此外，大量饮酒也可导致痛风的急性发作。因为酒精易使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出。吃肉导致体内嘌呤代谢产物尿酸升高，喝酒又抑制尿酸的排出，这就是围坐火锅前开怀畅饮的人易患痛风的主要原因。崔教授强调说，痛风病90%见于男性，40～50岁的男性为高发人群，不少人还有家族史。这主要与男性社会活动较多，免不了聚宴饮酒有关。
调理生活预防痛风
痛风是一种终身代谢性疾病，在使用药物疗法的同时，平时的饮食起居调理对于控制病情发展起着关键性的作用。说到预防痛风的生活调理原则，崔教授将其归纳为12个字———
①合理饮食。已患有痛风的病人应当禁酒、限肉，进食蛋白以牛奶、鸡蛋、豆制品为主。平时多吃水果、蔬菜、豆制品、乳制品等碱性食物，同时应大量饮水(每日2000～3000毫升)，以促进尿酸排出。
②减轻体重。痛风、高尿酸血症多见于肥胖者，常合并有高脂血症、高血压、糖尿病等，有人称其为代谢综合征。通过运动和限食，使自己保持理想的体重，是控制病情发展的重要一环。
③避免劳累。剧烈运动或过度消耗体力会使体内产生过多乳酸，使血尿酸升高，引起痛风性关节炎发作。因此，人们在生活起居上要注意调养精神，避免过度劳累。, http://www.100md.com
痛风是怎么回事
崔教授介绍说，痛风是由于人体内一种叫做嘌呤的物质代谢紊乱，其代谢产物——尿酸在血中浓度升高所致，主要表现为痛风性关节炎。急性痛风性关节炎首次发作常在凌晨，剧烈的疼痛可将病人从睡梦中惊醒。多数病人发现自己足部第一跖趾关节莫名其妙地肿胀起来，化验检查可见血尿酸、白细胞明显升高。此时使用秋水仙碱治疗有特效。若治疗及时，一周内症状会缓解。但痛风常易复发，随着发作次数的增多，尿酸盐在关节内的沉积逐渐加重，病人指掌(跖趾)关节、踝关节、膝关节均可受累，形成慢性关节炎，导致关节畸形，出现痛风结节和肾脏损伤。
说到痛风这一时尚病，崔教授忧心忡忡地说，由于嘌呤物质大量存在于高蛋白饮食中，所以，本病以往多发生在欧美等发达国家，但近年我国也呈上升趋势。预计在未来的10年内，痛风在我国将成为仅次于糖尿病的第2号代谢性疾病。
吃火锅为什么会诱发痛风
崔教授说，吃火锅诱发痛风与大量进食富含嘌呤的动物内脏、牛羊肉、海鲜及饮酒有关。有人错误地认为只喝汤不吃肉就没事，其实，肉汤内所含的嘌呤物质比正常饮食要高出30倍!要预防痛风，人们在火锅宴上要少吃肉多吃菜，吃肉时将肉在锅内多涮一会儿，吃剩的肉汤最好别喝。此外，大量饮酒也可导致痛风的急性发作。因为酒精易使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出。吃肉导致体内嘌呤代谢产物尿酸升高，喝酒又抑制尿酸的排出，这就是围坐火锅前开怀畅饮的人易患痛风的主要原因。崔教授强调说，痛风病90%见于男性，40～50岁的男性为高发人群，不少人还有家族史。这主要与男性社会活动较多，免不了聚宴饮酒有关。
调理生活预防痛风
痛风是一种终身代谢性疾病，在使用药物疗法的同时，平时的饮食起居调理对于控制病情发展起着关键性的作用。说到预防痛风的生活调理原则，崔教授将其归纳为12个字———
①合理饮食。已患有痛风的病人应当禁酒、限肉，进食蛋白以牛奶、鸡蛋、豆制品为主。平时多吃水果、蔬菜、豆制品、乳制品等碱性食物，同时应大量饮水(每日2000～3000毫升)，以促进尿酸排出。
②减轻体重。痛风、高尿酸血症多见于肥胖者，常合并有高脂血症、高血压、糖尿病等，有人称其为代谢综合征。通过运动和限食，使自己保持理想的体重，是控制病情发展的重要一环。
③避免劳累。剧烈运动或过度消耗体力会使体内产生过多乳酸，使血尿酸升高，引起痛风性关节炎发作。因此，人们在生活起居上要注意调养精神，避免过度劳累。, http://www.100md.com