糖尿病的营养治疗及运动治疗(10)
蛋白质占总热量的10%—20%，成人每天大概需要1克每公斤体重，儿童基本跟成人一样。有些特殊情况如哺乳期(乳汁里奶的成份比较多)，糖尿病病人合并弥散性肺结核，浸润性肺结核，或者其他消耗性疾病，蛋白质的需要量都相对要提高。正常蛋白质每公斤体重1克一天。另外高血压的病人，或者有微量蛋白尿肾功能还比较好，蛋白质的量就相对低一点，每天蛋白质的含量为每公斤体重0.8克左右。如果是持续性性蛋白尿，那蛋白质的含量还要适当减少，为0.6克。蛋白质有植物蛋白，动物蛋白，糖尿病病人的优质蛋白质就是动物蛋白至少要占1/3，大豆这一类植物蛋白不能再超过很多，中国人喜欢吃豆制品，里面蛋白质含量比较高，但植物蛋白太多也不太好。
, http://www.100md.com(罗邦尧)
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