糖尿病的营养治疗及运动治疗(12)
除了碳水化合物，蛋白质，脂肪，还需要一些无机盐和微量元素。这里特别强调维生素B跟维生素C，可以改善神经症状。维生素C有抗氧化作用，饮食中多吃富含维生素C食物。维生素C的量到底吃多少比较好，一般一天用500毫克左右就可以了，有的人用1克也是可以的，这次讨论关于营养的问题，有些专家提出了建议，最好维生素C加维生素E一起吃，维生素E的量稍稍大一点。国外一般一天都要400-500毫克，有些人可以吃到1000毫克一天。盐不能吃得太咸，规定一般每天低天6克，但是根据上海普查结果上海人每天吃的盐大于10克，北方更高。
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