红酒中强力的抗氧化作用可降低吸烟造成的伤害
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2003年9月30日
据英国《BBC新闻》(BBC NEWS，2003/09/15)报道， 最新的研究显示，红酒可抵销吸烟对人体的伤害。确切地说，就是红酒的抗氧化作用可避免细胞受到最严重的伤害，研究人员在维也纳举行的欧洲心脏学会中发表了这项研究结果。
雅典Alexandra大学附设医院研究人员John Lekakis说，这是一个小型研究的结果，他们利用“一种富含多酚物质的有名希腊红酒”来作研究，而多酚类物质已被证实具有强力的抗氧化作用，Lekakis说，在不影响任何其它成分的情况下，我们移除了红酒中的酒精成分，另外制造出不含酒精的红酒。
在品酒测试时，研究人员让一般正常的红酒与不含酒精的红酒“除了酒精成分不同之外，在香气、颜色与味道方面都很类似”，这样一来，参与研究的志愿者将无法分辨他们每次所喝的是哪一种红酒。
在这个报告中共有16名成年人接受测试，他们检查这些志愿的受试者在以下三种吸烟情况后的动脉血管状况：吸一根烟后(我们知道吸烟会使动脉血管机能异常)；喝2杯红酒及吸一根烟后；喝2杯不含酒精成分的红酒后，再吸一根烟。结果证明，酒精成分根本不会造成任何影响，但吸烟后60分钟内饮用任何一种红酒2杯就可抑制吸烟对动脉血管的伤害。
不管红酒是否含有酒精成分都不会影响这种作用，因此可以做个结论就是，在红酒的成分中，除了酒精以外都可逆转吸烟引起的动脉机能障碍。不过Lekakis说，千万别误解这次的研究结果，因为它无法证明平常喝红酒就能停止慢性吸烟的伤害，而每吸一根烟就喝2杯酒的做法也实在是不太聪明的想法。然而红酒含有具强力抗氧化作用的多酚物质，它可抵销某些吸烟所造成的伤害，这对吸烟如何伤害动脉血管的了解来说是非常有用的一项信息，并可能因此发现其它会逆转吸烟伤害的物质。, http://www.100md.com
雅典Alexandra大学附设医院研究人员John Lekakis说，这是一个小型研究的结果，他们利用“一种富含多酚物质的有名希腊红酒”来作研究，而多酚类物质已被证实具有强力的抗氧化作用，Lekakis说，在不影响任何其它成分的情况下，我们移除了红酒中的酒精成分，另外制造出不含酒精的红酒。
在品酒测试时，研究人员让一般正常的红酒与不含酒精的红酒“除了酒精成分不同之外，在香气、颜色与味道方面都很类似”，这样一来，参与研究的志愿者将无法分辨他们每次所喝的是哪一种红酒。
在这个报告中共有16名成年人接受测试，他们检查这些志愿的受试者在以下三种吸烟情况后的动脉血管状况：吸一根烟后(我们知道吸烟会使动脉血管机能异常)；喝2杯红酒及吸一根烟后；喝2杯不含酒精成分的红酒后，再吸一根烟。结果证明，酒精成分根本不会造成任何影响，但吸烟后60分钟内饮用任何一种红酒2杯就可抑制吸烟对动脉血管的伤害。
不管红酒是否含有酒精成分都不会影响这种作用，因此可以做个结论就是，在红酒的成分中，除了酒精以外都可逆转吸烟引起的动脉机能障碍。不过Lekakis说，千万别误解这次的研究结果，因为它无法证明平常喝红酒就能停止慢性吸烟的伤害，而每吸一根烟就喝2杯酒的做法也实在是不太聪明的想法。然而红酒含有具强力抗氧化作用的多酚物质，它可抵销某些吸烟所造成的伤害，这对吸烟如何伤害动脉血管的了解来说是非常有用的一项信息，并可能因此发现其它会逆转吸烟伤害的物质。, http://www.100md.com