风湿关患者烹饪食物时的注意事项

http://www.100md.com 2003年10月14日

     食物在给人体提供营养的同时，如果烹任得当，又可起到治疗疾病的作用，即食疗作用。凡用于食疗的食品，一般不应采用炸、烤、熬、爆等烹调方法，以防止其有效成分过多地被破坏，或使其性质发生改变而失去食品对疾病应有的作用。食疗食品应该采用蒸、炖、煮、煲汤等方法。进行食疗应少量多餐，细水长流，不可一次食用过多，以免损伤脾胃功能。)8}-2f., 百拇医药

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