http://www.100md.com 2003年10月20日

     调整进食顺序，可以减少我们的食欲及减少胰岛素的分泌，对减肥有帮助。

    用餐前先喝一杯水，接着吃蛋白质类食物(肉、鱼、蛋、豆类)适量，再吃脂肪类食物和蔬菜、水果，最后才吃淀粉主食(米、面、马铃薯)。因为，蛋白质对减肥者的营养很重要，如果蛋白质摄入不足，则人体的瘦肉组织(包括肌肉、内脏)会逐渐分解消失，对健康不利，故蛋白质的摄入量要足够。脂肪让人有饱胀感，可以缓解饥饿的感觉，且脂肪最不会刺激胰岛素分泌，而胰岛素是一种增胖荷尔蒙，所以排在第2位吃。至于最后才吃主食类，是为了防止主食类吃过量，导致胰岛素浓度上升，妨碍减肥。